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Chef RP cucinART - Finger Lickin'Good

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Salsa Mou Alpenliebe Cremosa e Golosa (Senza Glutine)

26/09/2018, 06:22

Avete mai provato a fare la Salsa Mou Alpenliebe Cremosa e Golosa. Mamma mia ne vado pazzo. E i vostri amici? I vostri clienti? Non lo sapete ancora? Beh non vi resta altro che leggere la ricetta per abbinare questa fantastica Salsa al vostro dolce preferito!!! La prima volta che l'ho vista fare e l'ho assaggiata ho chiuso gli occhi e mi sembrava proprio di assaporare la famosissima caramella Alpenliebe. Allora di fretta e furia mi sono messo a farla pure io. Ero giovane, inesperto, orgoglioso di me....... Risultato? Ho bruciato una dietro l'altra, ma non mi sono arreso. Ho studiato e provato fino a quando non ho ottenuto un risultato non soddisfacente ma PERFETTO! Intanto vi lascio gli ingredienti...... all'apparenza sembra facile ma è più difficile di quanto voi possiate immaginare. INGREDIENTI PER 10 PERSONE * 500 ml panna fresca * 250 gr zucchero semolato * 20 gr acqua Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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Polpo cbt 72 X 9 Ore, Pomodorini Ciliegia, Croste di Polenta al Cumino e Sesamo Nero Wiberg

25/09/2018, 17:02

Un antipasto molto saporito. Effettuando questo tipo di cottura il polpo rimane croccante ma morbido all’interno. I sapori non fuoriescono dal cibo e l'alimento è molto più succulento e saporito. La cottura a bassa temperatura è la migliore in assoluto per quanto riguarda la precisione. Infatti si può impostare il Roner a decimo di grado. Ad esempio posso cuocere un uovo anche a 63,8 gradi (Il Roner è un apposita attrezzatura per la cottura a bassa temperatura). Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

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Sandwich di Tonno Affumicato e Bufala (Caseificio La Fenice)

25/09/2018, 09:48

Eccoci qua, il Sandwich Tonno Affumicato e Bufala è uno Stuzzichino che si presta molto ad essere anche un Antipasto “Sfizioso” da proporre in qualche occasione al ristorante e perché no anche ai vostri amici. Rimarrete entusiasti dai sapori e con quale semplicità potrete cucinarlo! Gli Ingredienti sono di facile reperibilità Serve del pane per toast, delle fettine sottili affettate di tonno affumicato e una mozzarella di bufala. Voi vi chiederete. Ma RIccà di cucinART quale ingredienti fa la differenza? Beh in uesto caso direi che gli ingredienti sono solamente 3 ed ognuno gioca un ruolo diversa ma importantissimo 1. Il pane dopo averlo grigliato deve rimanere croccante 2. Il tonno affumicato deve essere di buona qualità 3. La Mozzarella di Bufala deve essere fresca e preferibilmente non utilizzatela fredda da frigorifero Ti piacciono i miei Post e le mie Ricette? Seguimi diventando FAN DEL MIO CANALE per non perderti MAI le News! Le Foto e i Video che vedi sul mio Canale sono tutti reali e non del Web. Sono piatti tratti dalla mia giornata lavorativa per dimostrarti la mia passione per la cucina.

by Riccardo Picotti
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