Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Antonello Venditti
2019-02-28 23:18:57
Che tesoro che sei
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Ricetta torta rovesciata all’arancia con e senza bimby soffice e succosa.
2019-02-27 22:11:18
IngredientiArancia Bio 1Zucchero 100 gAcqua 200 gPer l’impasto baseFarina 00 200 gFecola Di Patate 50 gZucchero Semolato 120 gSucco Di Arancia 200 mlOlio Di Semi 80 gUova 3Lievito Chimico In Polvere 16 gVaniglia (aroma o bacello)Per finire bagna all’arancia (facoltativo)Succo D’arancia 200 gZucchero 90 g Forno statico 180° preriscaldato.CARAMELLA LE ARANCE:Taglia un arancia a fette tonde da 3 mm .Fai bollire lo zucchero nell’acqua fino a che non si sia sciolta.Aggiungi le fettine di arancia e lascia finoa che si caramellizano a fuoco basso,circa 20 minuti.Poi scola e metti e metti alla base di una teglia da 22-24 cmimburrata e infarinata o ricoperta da carta forno.Intanto che le arance si intiepidiscono.Grattugia per prima la scorza delle arance assolutamente bio.Da queste utlime strapoliamo il succo che deve essere 200 ml,evitando di lasciare i semi .In un terrina monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere uncomposto chiaro e spumoso.Poi continuando ad amalgamare aggiungi l’olio, la buccia d’arancia e il succo delle arance.Per finire aggiungi la farina e il lievito setacciati, l’aroma e mescolafino ad ottenere un composto liscio e morbido. Passa il composto in una teglia da 22/24 cm e inforna per 35 minutifino alla prova stecchino.Sforna e lascia intiepidire.Poi capovolgi e bagna…Per la bagna in pentolina:Metti in una pentolina fino ad addensare il succo.Servi a fette la tua torta rovesciata all’arancia.Si può conservare fino a un massimo di 3-4 giorni ^^Per la versione bimby:Unisci l’olio, le uova, la farina 00, la fecola di patate e il lievitocon il succo d’arancia.Impasta per 30 secondi a velocità 5.Ricopri le fettine di arancia e inforna per 40/45 minuti a 180°.Lascia intiepidire .Per la bagna:metti nel boccale pulito il succo di arancia e lo zuccherocuoci per 5 minuti a 100° velocità 2.Bagna la torta e lascia per 2-3 minutie fai in in modo che assorba tutto il liquido. Per la versione bimby :Caramella le arance come detto sopra, pesando prima lo zucchero e l’acquapesando sopra al boccale del bimby funzione bilancia.Caramella le fettine per 20 minuti.Metti le fettine alla base di una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno.Nel boccale metti la scorza delle arance se sono bio e lo zucchero.Trita tutto per 5 secondi a velocità 4.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Torta alle nocciole
2019-02-27 22:05:02