Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Come scrivere una Caption su Instagram
2018-09-08 21:58:25
Che possa aumentare le interazioni e portarci più follower
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Torta con Nutella e crema
2018-09-08 21:33:17
Ingredienti Per la Crema 500 ml Latte Intero 4 Tuorli 100 g Zucchero 50 g Farina 1 bustina Vanillina (o Vaniglia) Per L’ Impasto 200 g Farina 00 100 g Zucchero 100 g Burro 4 Uova 100 ml Latte 200 g Cioccolato Fondente 8 g Lievito Per Dolci Per Guarnire 100 g Nutella q.b. Gocce Di Cioccolato Preparazione PREPARIAMO la CREMA Prepariamo prima la crema che ci servira’ per farcire la nostra TORTA CON NUTELLA . Mettiamo a scaldare il latte, deve diventare caldo ma non bollire. Montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo la farina e la vanillina sempre montando tutto. Se non gradite la vanillina potete utilizzare l’essenza di vaniglia oppure i semi della bacca di vaniglia che si trova in tutti i supermercati. Prendere il latte caldo ed aggiungerlo a filo ai tuorli montati, sempre continuando a montare per evitare i grumi. Rimettere la crema sul fuoco e farla addensare per 5 minuti, dopo di che metterla in una ciotola di vetro, coprirla con la pellicola trasparente ed immergere la ciotola in un’altra piu’ grande piena di acqua fredda in modo tale che si raffreddi subito. PREPARIAMO L’ IMPASTO Sciogliamo in una ciotola il cioccolato insieme al burro e al latte ( se non volete utilizzare il burro sostituitelo con 80 ml di olio di semi ) e lasciamo raffreddare. Montiamo separatamente i tuorli dagli albumi. Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Uniamo a filo il cioccolato sciolto continuando a montare. Aggiungiamo la farina setacciata ed il lievito, poco alla volta ed amalgamiamo tutto. Uniamo gli albumi all’ impasto e mescoliamoli con una spatola a mano e delicatamente fino ad incorporare aria ed ottenere un composto spumoso ed areato. Versiamo l’ impasto in una teglia da 22-24 cm imburrata e leggermente infarinata. Lasciamo cuocere per 45 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornarla. Una volta cotta lasciamola raffreddare completamente. ASSEMBLIAMO la TORTA con NUTELLA e CREMA Tagliamo la base in tre dischi e farciamoli con uno strato di crema . Se avete utilizzato uno stampo piu’ largo potete semplicemente dividere in due parti e farcirla. Prendiamo la nutella ammorbidiamola un po’ al microonde e copriamo interamente la torta. Dobbiamo formare uno strato sottile e delicato. Uniamo qualche goccia di cioccolato e lasciamo riposare per 1 ora in frigo. Una volta pronta tagliatela e servitela, le fette verranno perfette. COME CONSERVARLA La TORTA CON NUTELLA E CREMA e’ facilissima da conservare perche’ si mantiene fino a 3 giorni in frigo e non perde la sua morbidezza. Nel caso doveste avere bisogno di conservarla piu’ a lungo potete congelarla e poi scongelarla un paio d’ ore prima di servirla.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Pronti per la vendemmia?
2018-09-08 21:19:41