Rosa Borgia - Blog

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Giornata internazionale del Mediterraneo: come sta il Mare Nostrum

2019-07-08 20:44:54

Oggi 8 luglio si celebra la Giornata internazionale del Mar Mediterraneo. Un giorno dedicato al Mare Nostrum, al suo stato di salute e a tutti coloro che nelle sue acque vivono e lavorano. Un paradiso mondiale di biodiversità che ha sperimentato negli ultimi anni un crescente livello di inquinamento

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Raw cake cioccolato e lamponi

2019-07-08 20:19:12

Ingredienti per la base: 100g di frollini al cacao con fave di cacao bio, 40g di burro, 30g di ciokocrem bio, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di cacao in polvere bio. Per la crema di lamponi: 450g di lamponi, 55g di zucchero di canna chiaro bio, 1/2 baccello di vaniglia, 10g di gelatina ammollata.

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Ottima degustazione

2019-07-07 10:26:40

In alternativa alla scelta di una coppa contenente un solo gusto di crema con frutta secca e frutta fresca mi è stata proposta questa degustazione ovviamente in bicchieri più piccoli di tutte e quattro le composizioni. Devo dire che è stata un’ottima scelta per avere una panoramica dei vari gusti!

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