Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Riciclo della plastica, Edo Ronchi: l’Italia è un’eccellenza europea
2018-09-27 21:56:38
Il riciclo della plastica continua a crescere in Italia portando al Paese benefici economici notevoli, che consentono alla penisola di posizionarsi tra le prime grandi economie nel territorio europeo, dopo Germania e Spagna. È quanto rivela il nuovo Green Economy Report stilato da Corepla, il Consorzio nazionale per la raccolta, il riciclo e il recupero degli imballaggi in plastica, in collaborazione con la Fondazione per lo sviluppo sostenibile. Notevoli i progressi effettuati negli ultimi due decenni dove, come sottolineato da Edo Ronchi della Fondazione per lo sviluppo sostenibile, in Italia si è passati da un sistema di gestione dei rifiuti basato principalmente sulla discarica, a uno fortemente orientato al recupero e riciclo. Ecco dunque dati incoraggianti per il Bel Paese: nel corso dello scorso anno sono stati avviati a riciclo il 43,4% degli imballaggi raccolti mentre tra il 2005 e il 2017.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Come cucinare gli spiedini di pesce? Preparazione e ricetta
2018-09-27 20:58:40
Procuratevi del pesce freschissimo, direttamente dalla pescheria (o dal banco pesce del supermercato) e in poco più di 20 minuti saranno pronti! Ingredienti (per 4 persone) 300 g di filetti di salmone 200 g di calamari 200 g di gamberi 1 peperone 1 limone erbe aromatiche q.b. olio evo q.b. sale e pepe q.b. DIFFICOLTA‘: 1 | TEMPO DI COTTURA: 10′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ Come fare gli spiedini di pesce Iniziamo a pulire e preparare il pesce. Passate i polpastrelli sul salmone in modo da poter sentire se ci sono delle spine, e in tal caso eliminatele con una pinzetta. Con un coltello tagliate via la pelle e riducete il filetto a cubetti. Togliete le interiora e la pinna del calamaro e tagliatelo a fette (ottenendo i classici anelli di calamaro). Eliminate le teste dei gamberi e puliteli anche di carapace e intestino (quel fastidioso filetto nero). Fate lo stesso con la verdura: dopo averla lavata e asciugata eliminate la parte bianca centrale e i semi e tagliatelo a cubetti. Componete ora i vostri spiedini: iniziate ad alternare salmone, gamberi, peperoni e calamari in base al vostro gusto. In una terrina a parte versate olio, succo di limone ed erbette tritate finemente. Miscelate e cospargete questo composto sul pesce. Teneteli in frigo fino al momento di cucinarli. Come cucinare gli spiedini di pesce: 3 varianti – Per la cottura avete tre opzioni: iniziamo con quella più semplice, quella degli spiedini al forno. Poneteli in una pirofila da forno ben unta e infornateli in forno già caldo a 180 °C per circa 10 minuti. Copriteli con della carta stagnola in modo che non si brucino o non si secchino. Per ottenere dei deliziosi spiedini di pesce al forno gratinati, cospargeteli con un po’ di pangrattato prima di infornarli: gusto assicurato! – La seconda opzione è quella di far cuocere gli spiedini di pesce alla griglia: poneteli sulla piastra del barbecue ben calda. Lasciateli grigliare per 3 minuti per lato o finchè saranno ben croccanti fuori. Serviteli con una spruzzata di limone: perfetti per una grigliata o un pic nic all’aperto! – Infine, ecco come cuocere gli spiedini di pesce in padella (la cottura più semplice). Procuratevi una padella antiaderente e lasciateli cuocere circa 3 minuti per lato; versate un cucchiaio di olio su ogni spiedino. A cottura terminata, aggiustate di sale e pepe e servite caldi. Accompagnateli con una salsa come la maionese senza uova, aromatizzata a vostro piacere (magari con del curry o della paprika per un twist interessante). Buon appetito! Le varianti e la conservazione Ancora una volta, potete variare gli ingredienti in base al vostro gusto. Non digerite i peperoni? Sostituiteli con delle zucchine o dei pomodorini (o qualsiasi altra verdura di stagione). Anche per quanto riguarda il pesce, potete fare delle sostituzioni: potete aggiungere – ad esempio – seppie, pesce spada e tonno. I tempo di cottura non si discosteranno troppo da quelli indicati.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Zelo Surrigone
2018-09-27 20:27:39