Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Pesto di broccoli: ricetta
2018-11-03 07:42:26
Pesto: ricetta baseIngredienti per 200 g di pesto:150 g di broccoli cotti al vapore;20 g di formaggio grattugiato;50 g di olio extravergine d’oliva.Raccogliete tutti gli ingredienti nel bicchiere di un frullatore, quindi azionate e lavorate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Una versione più rustica dello stesso pesto può essere realizzata con l’aggiunta del formaggio grana o del parmigiano a pezzetti: le lame del frullatore riusciranno a farne solo una grana medio-fine, piuttosto grossolana. La preparazione più rustica è molto adatta a condire la pasta corta fatta in casa o a essere servita con crostini di pane caldo.Il pesto così ottenuto si può conservare in frigo in un vasetto a chiusura ermetica, per un massimo di due giorni. Per poterlo conservare più a lungo è preferibile congelarlo.La ricetta base può essere arricchita con un filetto d’acciuga. In questo caso è meglio consumare il pesto subito o in alternativa, per evitare una eccessiva concentrazione dei sapori, aggiungere l’acciuga poco prima di impiegarlo per condire.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
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2018-11-03 07:28:53
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Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
ALTOMILANESE: UNA NUOVA TARIFFA DELL’ACQUA PER I COMUNI DI CITTÀ METROPOLITANA GESTITI DA CAP.
2018-11-02 21:07:58