Rosa Borgia

Arte & Intrattenimento

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Buon pomeriggio con le mie viole

2019-03-27 13:14:45

Camers

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Rosa Borgia

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Ora legale 2019: magnesio e vitamine contro i fastidi

2019-03-27 00:01:33

Manca ormai meno di una settimana al cambio dell’orario, con l’arrivo dell’ora legale 2019. Una transizione che per alcuni può significare alcuni fastidi fisici più o meno gravi, a cominciare dall’insorgenza di mal di testa, alterazioni dell’umore, stanchezza e insonnia. Al di là dei vantaggi che possono derivare per quanto riguarda il risparmio energetico, dal punto di vista dell’organismo qualche “intoppo” può quindi capitare. Questa variazione può esporre anche a un maggiore rischio di SAD (Seasonal Affettive Disorder), ovvero una serie di problematiche legate all’adattamento del corpo alla nuova stagione.Affrontare al meglio il passaggio all’ora legale 2019 passa non soltanto per il ricorso ad alcuni rimedi naturali, che possono favorire un sonno fisiologico e una migliore gestione di disturbi quali stress, insonnia e stanchezza, ma anche per alcuni consigli utili e per un’alimentazione che sappia garantire alcuni nutrienti benefici. Tra questi un ruolo di primo piano lo occupano il magnesio e le vitamine. A tavola sarebbe meglio non far mancare gli alimenti ricchi di triptofano, che se consumati alla sera possono favorire l’alternanza di sonno-veglia e quindi un riposo notturno più efficace e ristoratore. Questa sostanza è particolarmente presente nei formaggi già stagionati, ma anche nelle mandorle, nei legumi (soprattutto fagioli cannellini), nei cereali (soprattutto farro), nelle uova e in altri cibi quali l’alga spirulina, la pappa reale e i semi di sesamo. Contro la stanchezza cronica, lo stress e l’ansia è consigliato fare il pieno di magnesio, un altro elemento che non deve mancare in una dieta sana. È contenuto soprattutto nelle verdure a foglia verde come spinaci e bieta, nelle mandorle, nei semi di zucca al naturale, nei germogli di soia, nei legumi, nel cioccolato fondente e nella crusca.Da non dimenticare un’attività fisica regolare, che se praticata all’esterno aiuterà non soltanto a mantenersi in forma, ma anche a regalarsi un po’ di vitamina D extra grazie alla maggiore esposizione ai raggi del sole. Quest’ultima favorirà inoltre la regolazione dei ritmi circardiani, innescando nelle prime ore notturne quel processo che porterà ad addormentarsi.

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Pere Williams: proprietà, raccolta, ricette

2019-03-26 23:58:27

Nota anche con il nome di Bartlett e Bon Chretien, la pera Williams rientra tra le varietà più consumate e apprezzate di questo frutto. Di origine inglese ma coltivata notevolmente anche in Italia, la pera Williams è utilizzata sia al naturale sia in ambito industriale per realizzare succhi e confetture.Questa qualità di pera si caratterizza per una dimensione media e una colorazione della buccia che può virare tra il giallo e il verde, presentando diverse lenticelle. La polpa è biancastra e succosa, il sapore dolciastro con una punta acidula. Esiste anche una varietà di Williams rossa nota per il suo gusto moscato, meno succosa e più compatta. Le pere Williams sono solitamente raccolte a partire dall’inizio di agosto, tuttavia la varietà rossa matura non prima del mese di settembre. Solitamente, questa varietà di pera è disponibile fino al mese di novembre. Povera di calorie, la pera Williams è invece molto ricca di proprietà nutritive benefiche per la salute. Nonostante vanti un sapore zuccherino grazie alla presenza di fruttosio e levulosio, ha un apporto calorico pari a circa 40 calorie per cento grammi di prodotto.Per quanto riguarda i sali minerali, sono presenti potassio, ferro, magnesio, calcio, sodio e in misura minore anche zinco e rame. Altrettanto numerose sono le vitamine contenute nella pera Williams: oltre a quelle del gruppo B, infatti, sono presenti le vitamine A, C, D, K e J. Particolarmente elevato, inoltre, è anche l’apporto di fibre alimentari, tanto che consumare giornalmente uno di questi frutti permette di assumere circa il 20% del quantitativo quotidiano di fibre ottimale per l’organismo. Le Williams, infatti, rappresentano un alimento molto utile per contrastare la stitichezza e favorire la regolarità intestinale, oltre a migliorare il funzionamento di tutto l’apparato digerente e a stimolare la diuresi. Ideali nell’ambito del regime alimentare per chi soffre di diabete, le pere Williams aiutano anche a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. L’elevato contenuto di potassio, infine, si rivela utile per prevenire l’ipertensione.Pere nashi: origini, proprietà, calorieConsumo e ricettePere cotteConsiderando tutte le proprietà descritte sopra, il consumo delle per Williams al naturale rappresenta un vero toccasana per la salute. Le stesse sono protagoniste di svariate ricette dolci e salate, tra cui:insalata con pere e noci: condire del songino e della rucola con olio e limone, adagiando poi sopra delle fette di pera bagnate nel succo di limone, aggiungendo infine alcuni gherigli di noci;risotto pere e formaggio: dopo aver fatto tostare il riso nel soffritto di scalogno, si fa sfumare con del vino bianco e si unisce la pera sbucciata e tagliata a cubetti. Si procede con la cottura grazie al brodo vegetale e, a cottura quasi ultimata, si aggiunge il formaggio (ad esempio il taleggio) tagliato a tocchetti;torta di pere e cioccolato: un classico di sicuro successo che prevede l’uso della pasta frolla da farcire con un delizioso ripieno. Si scaldano 150 millilitri di panna fresca facendo poi sciogliere 200 grammi di cioccolato fondente tritato. Si aggiungono 70 grammi di zucchero, un uovo sbattuto e 2 pere tagliate a spicchi sottili. Dopo aver versato il composto all’interno della base di pasta frolla, si cuoce in forno a 180 grado per 35 minuti.

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