Rosa Borgia - Blog

Arte & Intrattenimento

Rosa Borgia

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Buonanotteeeee

2018-07-12 23:31:40

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Sbrisolona con ricotta e fichi caramellati

2018-07-12 23:30:06

Ingredienti: 300 g Farina 00 150 g Zucchero 100 g Burro morbido 1 Uovo 1 bustina Lievito per dolci 500 g Ricotta di mucca 4 cucchiai Zucchero A Velo abbondanti 2 cucchiai Rum QB Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi Preparazione: Preparate la frolla sbriciolata. Versate la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate. Fate la fontana al centro e versate il burro morbido con l'uovo leggermente sbattuto. Impastate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Potete fare quest'operazione anche con il robot da cucina oppure con il Bimby. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versate 2/3 delle briciole di frolla sul fondo e appiattite con le mani. Preparate la farcia: con una frusta a mano, lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il rum. Distribuite sulla frolla e poi mettete sopra i Fichi Caramellati Babbi tagliati grossolanamente. Ricoprite con la restante frolla, sbriciolandola con le mani. Lasciate intravedere il ripieno qua e la. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o fino a doratura della crostata.

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Fud Bottega Sicula

2018-07-12 22:36:40

Fud-Bottega Sicula apre a Milano. Storia dell'insegna che ha rivoluzionato la gastronomia catanese Un indirizzo che raduna le migliori eccellenze gastronomiche siciliane, una panineria d'alto livello con proposte gastronomiche sfiziose e irresistibili. Andrea Graziano, lungimirante imprenditore catanese, negli anni ha saputo valorizzare al meglio tutto il buono della Sicilia. E ora, dopo l'avventura palermitana, si prepara ad aprire a Milano. Storia ed evoluzione del progetto. Imprenditoria siciliana Istrionico, intraprendente, lungimirante. La mentalità abile di un vero imprenditore, il realismo di chi con i conti ha a che fare da una vita, ma anche il senso di ospitalità tipico dei siciliani, l'amore per la buona tavola di chi è cresciuto fra profumi e sapori indimenticabili, e la fantasia di un vero sognatore. Difficile descrivere Andrea Graziano in poche righe: siciliano doc, appassionato di arte, del bello e buono, nel 2001 si lancia nel progetto di Sale Art Café (da pochi giorni ceduto in gestione), locale moderno dall'atmosfera unica, sospesa tra i profumi della tavola mediterranea, la pizzeria e la galleria d'arte contemporanea. Un'insegna che si impone fin da subito come punto di riferimento per i buongustai della città, ottenendo un successo incredibile, che però non basta a placare la voglia di innovazione di Andrea. Così, nel febbraio 2012 inaugura Fud – Bottega Sicula, una panineria, ma anche ristorante, pizzeria, wine bar. Un concept insolito per la piazza catanese, aperto in tempi non sospetti in quella che poi, grazie al suo impegno e la sua costanza, a distanza di tempo sarebbe diventata una delle vie gourmet della città, via Santa Filomena. Un indirizzo dove i concetti di qualità, ricerca per i prodotti locali, architettura, praticità e contemporaneità convivono in armonia.

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