Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Buongiorno a tutti
2018-09-21 08:17:12
😊
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Come fare la salsa guacamole?
2018-09-20 22:42:46
Dagli Atzechi ai giorni nostri: ecco alcuni pratici consigli e la ricetta per fare dell’ottima guacamole, salsa messicana deliziosa e ottima anche per la salute! Ingredienti per la ricetta del guacamole (per 4 persone) 2 avocado 1 peperoncino piccante 2 pomodori grandi 1 spicchio d’aglio 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 lime mezzo cucchiaino di cumino in polvere sale e pepe q.b. TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ Preparazione della ricetta originale del guacamole Scegliete innanzitutto 2 avocado di taglia medio-piccola e ben maturi (in alternativa 1 avocado grande) tagliateli a metà , togliendo il nocciolo e la buccia esterna. Ricavate la polpa, tagliatela a piccoli cubetti e dividetela. Inizialmente lavorate la prima metà in un ciotola, schiacciandola con una forchetta fino ad ottenere una purea. Ecco perché è importante la scelta dell’avocado: deve essere abbastanza morbido da poter essere lavorato ma non eccessivamente molle. Alla purea di avocado, aggiungete aglio e cipolla tritati, oltre a un po’ di peperoncino in base al vostro gusto. Nel frattempo sbollentate i pomodori in modo da poterli spellare più facilmente. Eliminate la buccia, tagliateli a cubetti ed eliminate i semi, quindi incorporateli al resto del composto. Grattugiate la scorza del lime dopo averlo lavato, e ottenete il succo (filtrato): aggiungete sia la scorza grattugiata che il succo alla purea. Unite poi il cumino e il peperoncino, salate e pepate. Condite con olio di oliva e poi alla fine incorporate il resto dell’avocado che avevate lasciato da parte, tagliato a cubetti. La vostra salsa guacamole dovrà riposare almeno 30 minuti: poi sarà pronta per accompagnare al meglio i vostri piatti. Buon appetito! Conservazione e varianti Sarebbe meglio mangiarla subito dopo la preparazione per evitare che diventi nera. Un trucchetto, se ne avete fatta troppa, è di trasferirla in un barattolo, ricoprirla d’olio e tenerla in frigo per un paio di giorni.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
In quanti di voi sanno dove si trova questo magico ristorante?
2018-09-20 22:26:51