Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Pere cotte: una ricetta avvolgente!
2018-09-22 23:00:29
Ingredienti per preparare le pere cotte al vin santo (per 4 persone) 4 pere non mature 1 bicchiere di vin santo 50 g di burro zucchero q.b. DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 35′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Preparazione delle pere al forno Iniziate lavando bene la frutta, poi fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso. Ponete le pere all’interno di una casseruola capiente, unite 3/4 del burro e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti. Trascorsi i primi 15 minuti di cottura, sfumate con il vin santo, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 15 minuti (o comunque fino a quando le pere non saranno belle morbide). A questo punto “scolatele” e ponetele in una pirofila, coprite con il resto del burro e spolverate con lo zucchero. Infornate in forno già caldo a 180 °C quanto basta per far caramellare la superficie. Ponetele nel ripiano più alto, con la funzione grill: basteranno pochi minuti. Dopodiché togliete le pere cotte al vino dal forno, lasciate intiepidire e servite. Consigli e varianti Se volete, potete aromatizzare le pere durante la prima cottura, quella in pentola, con stecche di cannella o chiodi di garofano, in base al vostro gusto. Vi basterà eliminarli prima di mettere le pere in forno per non rischiare di ritrovarveli poi in bocca quando le gustate. In alternativa, potete fare le pere cotte al vino rosso, semplicemente sostituendo il vin santo con del vino rosso dolce. Una piccola sostituzione che farà una grande differenza! Per completare il dessert in un modo ancora più goloso, servite le pere cotte con cioccolato fuso in cima. Se preferite, potete tagliare le pere a metà e cuocerle con o senza buccia: se le preferite più croccanti non sbucciatele. Siete di fretta? Allora provate le pere cotte al microonde: ponetele in una terrina, bagnate con il burro fuso e il vino e ponetele nel microonde in un contenitore chiuso per 5 minuti alla massima potenza.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Biscotti alle mandorle: morbidi e buonissimi!
2018-09-22 22:55:03
Ingredienti per la ricetta dei biscotti alle mandorle fatti in casa (per 4 persone) 250 g di farina di mandorle 160 g di zucchero semolato 2 albumi d’uovo DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 12′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 Preparazione dei biscotti con farina di mandorle Versate gli albumi in una terrina, aggiungete subito lo zucchero e montate con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete tutta la farina e lavorate in modo da amalgamare il tutto. Formate delle palline di impasto direttamente con le mani e adagiatele direttamente su di una teglia foderata con carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C per 10-12 minuti al massimo. A cottura ultimata spegnete il forno e lasciate riposare i biscotti per 5 minuti in forno prima di toglierli e farli raffreddare. Adagiate i biscotti su di una gratella e fateli raffreddare prima di servire. I biscotti preparati seguendo questa ricetta possono essere conservati all’interno di una scatola di latta o in un contenitore ermetico anche per 3-4 giorni. Un’idea in più: per rendere i biscotti di mandorle ancora più golosi potete insaporirli con spezie in polvere come la cannella o anche gocce di cioccolato.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
UNA PERSONA OGNI 20 NEL MONDO È UCCISA DALL'ABUSO DI ALCOL
2018-09-22 22:43:12