Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Gargarismi con acqua e sale rimedio efficace contro il raffreddore
2019-02-02 23:08:37
Lavaggi nasali e gargarismi con acqua e sale sono una soluzione naturale efficace per combattere il raffreddore. A confermare quello che da tempo è ritenuto un valido “rimedio della nonna” è la University of Edinburgh, secondo la quale tali pratiche contribuirebbero anche a ridurre il rischio di contagio tra i membri della famiglia.Secondo i ricercatori scozzesi le proprietà antivirali dell’acqua salata si innescherebbero nel momento in cui il cloruro presente nel sale viene trasformato dalle cellule del corpo in acido ipocloroso, principio attivo presente anche nella candeggina. Sono stati circa 60 i volontari coinvolti nello studio attuale, denominato Edinburgh and Lothians Viral Intervention Study (ELVIS), tutti con manifestazioni sintomatiche del raffreddore. I partecipanti sono stati suddivisi in due gruppi: uno i cui membri non hanno fatto nulla contro il raffreddore e un secondo, per cui è stato previsto un trattamento a base di lavaggi nasali e gargarismi con acqua salata. Quest’ultima è stata preparata unendo 3 grammi di sale marino della Cornovaglia e 100 ml d’acqua bollente, attendendo poi che si raffreddasse prima di essere utilizzata per le procedure. Entrambi i gruppi hanno risposto a un questionario una volta trascorsi due giorni dall’avvio dello studio. Dai risultati forniti è emerso che l’utilizzo di acqua e sale ha permesso in media di guarire 1,9 giorni prima dal raffreddore, liberando completamente il naso 2,7 giorni più in fretta di chi non aveva fatto nulla. Rimedio naturale benefico anche contro l’eventuale tosse, alleviata più rapidamente (-2,4 giorni).Gli studiosi hanno valutato infine anche la contagiosità dei soggetti per i propri cari, riscontrando che coloro che avevano utilizzato l’acqua salata per lavaggi nasali e gargarismi avevano contagiato il 35% di persone. Merito anche della minore quantità di virus risultata nel loro organismo, -30% rispetto a chi non aveva fatto uso del rimedio naturale.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Spesa di febbraio: agrumi, mele e fave contro il freddo
2019-02-02 23:03:01
Il clima ancora freddo caratterizza anche febbraio, il secondo mese dell’anno, segno inequivocabile della presenza dell’inverno e del lungo cammino che ancora ci separa dalla primavera. Ma nonostante il gelo e l’allerta neve, il periodo ci proietta con la mente verso climi più miti e i primi raggi di sole. La terra dorme cullata e protetta dalle basse temperature, ma in profondità i primi germogli iniziano a farsi strada. Come per gennaio, la possibilità di fare la spesa si basa su un’offerta corposa di frutta e verdura, senza grosse variazioni, ma utile per proseguire nel percorso di depurazione che condurrà verso la prova costume. Drenare, sgonfiare e ripulire sono i mantra quotidiani, agevolati da una proposta alimentare ricca, nutriente e salutare.Il banco della verdura rimane quasi del tutto invariato, permettendo però di attingere a una vasta scelta di prodotti benefici e in grado di proteggere il corpo contro i malanni di stagione. Tante le riconferme, si segnalano carote, patate, cipolla, aglio, insalata, cipollotto, rucola, ceci, sedano, spinaci, tarassaco, cima di rapa, costa, lenticchie, valerianella e valeriana, scalogno, songino, broccoli, cavolo, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles e cavolfiore, zucca, radicchio, porri e funghi, rapa, verza, finocchi e cardo, carciofo, rapa, scorzonera, scorzobianca, barbabietole e topinambur. Riconferma anche per tutti gli aromi ancora presenti in inverno quali menta, basilico, erba cipollina, maggiorana, timo, origano, rosmarino, salvia e peperoncino, quindi prezzemolo e dragoncello. Nuovo ingresso per le primissime fave, che troveranno spazio nelle ricette primaverili e principalmente in quelle estive.Le pietanze del mese sono tutte legate alla richiesta dell’organismo di depurarsi, offrendo al contempo una protezione contro freddo e virus, in particolare con zuppe e vellutate rigeneranti e confortanti. Ma anche verdure cotte in forno o lessate, quali finocchi e carciofi, utilissimi per sgonfiare il ventre e depurare il fegato. Le fave fresche sono perfette per realizzare vellutate, risotti, torte salate ma anche da trasformare in contorni saporiti e corroboranti. Basta sgranarle, lavarle, farle saltare in padella con aglio, cipolla, ammorbidendole con brodo di verdura. Quando saranno pronte, ripassatele con olio d’oliva e semi di papavero, servendole calde con pane tagliato a fette e abbrustolito in forno.Riconferme anche per la cesta della frutta, che può ancora contare sulla presenza di mela, frutta secca, pere, arance, clementine, bergamotto, pompelmi, kiwi, limone. Frullati e smoothie i più gettonati, ottimi spezza-fame e intervalli golosi per la merenda del mattino e del pomeriggio.Per una prelibatezza sana e facile, si possono immergere gli spicchi di mandarino o clementine in una ciotola di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, un’idea in più per assecondare la voglia di dolce. Non può certo mancare la regina dell’inverno, la torta di mele, da preparare seguendo la classica ricetta della nonna ma tagliando le mele con la mandolina, per un impasto più leggero e soffice. Un classico senza tempo da impreziosire con riccioli e cuoricini di cioccolato e da gustare il giorno di San Valentino in dolce compagnia.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Materiali naturali per sostituire la plastica
2019-02-02 22:49:10