Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Tutti frutti
2018-09-23 20:00:26
Preparazione Prendere una coppa a mezzaluna e foderarla internamente con le merendine alla frutta Freddi (Dolcetto all’albicocca, Dolcetto alle fragole, Dolcetto alle ciliegie) tagliandole in orizzontale di modo che il ripieno sia verso l’interno. Tenerla mezz’ora in frigo. Sbucciare le pesche, tagliarle a fette e metterle in una ciotola con susine ed albicocche, anch’esse tagliate a pezzetti. Amalgamare la frutta e metterla nella coppa precedente formata. Coprire il tutto con la panna montata in modo che l’interno non si veda e crei un attimo di sorpresa. Decorare sopra con un’amarena, un pò del suo liquido e del cioccolato grattato.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Risotto al pesto di zucchine e bottarga
2018-09-23 19:54:57
Ingredienti x 4 persone 2 zucchine 15gr di basilico 20 gr di pinoli Sale Olio evo Aglio ( per chi lo gradisce) Bottarga in polvere Lavate e sbollentate le zucchine, scolatele tagliatele a pezzetti e versatele nel mixer insieme al basilico e ai pinoli aggiungete un pizzico di sale qb e mixate aggiungendo l'olio a filo fino ad ottenere un impasto cremoso e lasciate riposare. Nel frattempo, tostare il riso con un filo d'olio e cuocerlo con del brodo vegetale ( meglio se fresco) a fine cottura aggiungere il pesto e amalgamare il tutto aggiungendo un po' di grana grattugiato. Servire caldo con una spruzzata di bottarga.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Margaret Sanger, la donna che ci donò il diritto di decidere quando e se avere figli
2018-09-23 19:44:36