Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Festa della vendemmia
2018-09-23 20:29:24
Piedimonte etneo
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Crostata di albicocche e pesche
2018-09-23 20:08:24
Ingredienti 200 gr di burro 200 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 350 gr di farina 00 1 pizzico di cannella 1 pizzico di sale 1 uovo 5 cucchiai di marmellata di albicocche (senza zucchero) 3 pesche 50 gr di pistacchi Zucchero a velo q.b. Tempo Preparazione:30 Minuti Tempo Cottura:30 Minuti Tempo Riposo:30 Minuti Dosi: Una teglia da 30 x 22 cm Procedimento Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mescolate il lievito assieme alla farina, lo zucchero, il sale e la cannella in una ciotola. Aggiungete il burro, l’uovo e impastate il tutto fino ad ottenere una frolla morbida. Formateci una palla, rivestitela con la pellicola alimentare e mettetela a riposare in frigorifero almeno per 30 minuti. Prelevate due terzi dell’impasto e stendetelo con le mani sulla teglia rettangolare in modo uniforme. Pelate le pesche e tagliatele a dadini. Mescolatele con la marmellata di albicocche e distribuite il tutto sulla frolla morbida appena preparata. Con la parte rimanente di frolla, preparate la copertura: lavoratela con la punta delle dita in modo da ottenere delle briciole e sparpagliatele sul ripieno di pesche e marmellata di albicocche. Ponete il tutto a riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo scaldate il forno ventilato a 180 °C e tritate i pistacchi sgusciati con il coltello o con il mixer. Infornate la crostata e cuocetela per 30 minuti. Una volta pronta, lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente. Spolveratela quindi con lo zucchero a velo e con la granella di pistacchi. Servitela tagliata a quadratoni.
Rosa Borgia
Arte & Intrattenimento
Tutti frutti
2018-09-23 20:00:26