Rosa Borgia - Blog

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Buon inizio di settimana a tutti

2018-06-25 12:19:20

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News e novità della convention 2018

2018-06-25 10:45:04

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Torta di pesche e lamponi

2018-06-24 23:26:54

Pesche e lamponi sono due frutti che si prestano per essere abbinati nella preparazione di golosissimi dolci. Tra questi c’è la torta pesche e lamponi, un dolce semplice da realizzare e che metterà d’accordo tutta la famiglia. Questa torta, infatti, è perfetta da servire sia per la prima colazione sia per una merenda golosa con un buon tè freddo, succo di frutta o gelato. Ingredienti per la ricetta della torta pesche e lamponi (per 6-8 persone) 160 g di farina 00 40 g di amido di mais 2 pesche 150 g di lamponi 3 uova 200 g di ricotta 200 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo q.b. per decorare Preparazione della torta pesche e lamponi Sgusciate le uova all’interno della ciotola della planetaria, unite lo zucchero e iniziate a montare fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete poi la farina e l’amido di mais, continuate a lavorare in modo da ottenere un impasto privo di grumi poi unite la ricotta. Unite i lamponi, mescolate bene e versate l’impasto così ottenuto all’interno di una tortiera foderata con carta da forno. Decorate la superficie con le pesche tagliate a fettine facendole affondare leggermente nell’impasto. Infornate in forno già caldo a 180°C e fate cuocere per 35-40 minuti. A cottura ultimata verificate la cottura facendo la classica prova dello stecchino: se esce asciutto la torta è cotta. Togliete dal forno la torta di pesche e lamponi e lasciate raffreddare prima di spolverare con lo zucchero a velo e servire. Consigli per la conservazione: la torta preparata seguendo questa ricetta può essere conservata sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.

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