Rosa Borgia - Blog

Arte & Intrattenimento

Rosa Borgia

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Gola

2018-06-22 22:24:21

Gola o chuski. In India è un dessert da strada. Anche qui abbiamo coni di ghiaccio compressi in una coppa, conditi con sciroppi al gusto di mango, rosa e kala khatta, un aroma che mescola mirtillo e cumino. Alla fine della preparazione, nella coppa è infilato uno stecco, creando una specie di effetto lecca lecca. Questo tipo di dessert è servito anche in Pakistan, dov’è chiamato gola ganda.

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Nam kang sai

2018-06-22 22:20:20

Nam kang sai. Simile al bao bing e al patbingsu, la Thailandia offre una propria versione della granita, resa unica dall’estrema attenzione al topping: il nam kang sai. È venduto in strada in tutto il Paese. Al ghiaccio sono aggiunti ingredienti come taro, mais dolce, castagna d’acqua e cubetti di pane. A volte si aggiunge lo sciroppo sala, una salsa rossa usata anche per un drink chiamato pinky milk, oppure del latte di cocco.

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Es campur

2018-06-22 22:19:16

Es campur. L’Indonesia si rinfresca con l’es campur. Questo dessert è servito sia in strada che nei ristoranti e appare più come una coppa piena di pezzetti – più che neve – di ghiaccio, con l’aggiunta di semi, gelatine, pezzi di cocco o avocado, nonché latte condensato.

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