simona donghi
Funghi alla menta
2018-12-01 08:41:33
Ingredienti per 4 persone 500g di funghi chiodini uno spicchio d'aglio 4 cucchiai d'olio passato di pomodoro succo di mezzo limone sale pepe foglie di menta. In una casseruola fate rosolare i funghi con aglio e olio, poi aggiungete 4 cucchiai di passato di pomodoro e il succo di mezzo limone. Insaporite con una presa di sale e un'abbondante macinata di pepe e fate cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti. Pulite una decina di foglie di menta e sminuzzatele stracciandole con le mani. Prima di servire profumate i funghi con il trito di menta e mescolate bene.Trucchi e consigli: Se il sugo dovesse addensarsi troppo diluitelo con qualche cucchiaio di brodo vegetale.
simona donghi
Crostoni ai chiodini
2018-12-01 08:40:15
400gr di funghi, aglio, peperoncino, sale, prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio d'oliva In una padella mettete l’aglio ad imbiondire con l’olio e un pizzico di peperoncino.Tagliate i funghi e metterli nella padella, lasciateli rosolare ed aggiustate di sale.Versatevi il vino e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15mn.circa. Bruscate delle lunghe fette di pane casereccio e strofinatele con l’aglio.Condite con l’olio e il sale, metteteci sopra i funghi e spruzzate con prezzemolo tritato.
simona donghi
chiodini in insalata
2018-11-30 07:52:56