500 gr. di funghi, olio da frittura,1 uovo, sale, pane grattugiato, un goccio di latte Tagliate i funghi a fettine,passateli prima nell’uovo sbattuto condito con sale e il latte,poi nel pane grattugiato.Friggeteli in abbondante olio bollente. Serviteli con una insalatina miste e pezzi di limone
600 gr. di funghi, 400 gr. di pomodori rossi,olio di oliva,aglio,origano,sale,mozzarella Prendete i soli cappelli dei funghi e disponeteli in un tegame da forno,aggiungeteci l’aglio tritato,i pomodori tagliati a pezzi,l’origano,il sale e l’olio. Infornate e fate cuocere per 20mn.circa . Ritirateli dal forno,aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti. Ripassate il tutto al forno e togliete quando la mozzarella si sarà sciolta.Servite con crostini di pane appena bruscato.