simona donghi
Mazze di tamburo a cotoletta
2018-12-10 06:29:47
6 cappelli grandi di funghipane grattugiato,2 uova Pulire i funghi e passarli prima nell’uovo sbattuto con il sale poi nel pane grattugiato.Friggerli in olio bollente.Servire ben caldi su un letto di lattuga accompagnati da spicchi di limone.
simona donghi
Sformato di patate e lepista nuda
2018-12-10 06:29:18
Ingredienti 1kg. di patate,1 kg di funghi, 3 uova, sale, burro e prezzemolo Pelare e lessare le patate in acqua salata,tagliare i gambi dei funghi in quanto utilizzeremo solo i cappelli. Imburrare una pirofila da forno. Tagliare le patate a disco spesse circa 2-3 cm. Disporne uno strato sul fondo della pirofile,sovrapporre con uno strato di funghi,poi patate,poi funghi e cosi via fino ad esaurimento dei prodotti. L’importante e che la pila finisca con le patate. Tra uno strato e l’altro mettere sale pepe e il prezzemolo. Infine sbattere le uova e cospargere il tutto. Coprire la pirofila con carta stagnola e passare in forno caldo per 30 minuti circa.
simona donghi
Tagliatelle ai funghi
2018-12-10 06:27:40