È una dieta nata in America qualche anno fa, ma solo ora ha raggiunto il suo massimo successo. Sono tantissime le donne, in particolare quelle appartenenti al mondo dello spettacolo e le influencer più seguite, che hanno deciso di provarla. È molto ricercata in questo periodo perché molte persone cercano di eliminare i chili di troppo accumulati durante le abbuffate dell’estate. Ma questa dieta è promossa o bocciata dagli esperti? 

Questa teoria sembra essere amata da molte di noi. Ma quali sono gli alimenti da consumare per riattivare il metabolismo? Cosa ne pensano gli esperti? Innanzitutto dobbiamo specificare che si tratta di un sistema nutrizionale finalizzato al dimagrimento. Questo stile alimentare non serve solo per perdere i chili di troppo, ma anche a riattivare il metabolismo.

La dieta è stata inventata da Haylie Pomroy, nutrizionista ed è stata seguita da molte celebrità, tra queste troviamo Jennifer Lopez, Cher e Reese Witherspoon. La dieta dura 28 giorni e permette di perdere fino a 10 kg, ma se desideriamo perderne ancora basta soltanto ricominciare dal principio

Per una sana e corretta alimentazione è molto importante accertarsi di consumare alimenti ricchi di zinco. Questo prezioso minerale è infatti indispensabile per il nostro organismo. Ne sostiene il sistema immunitario e diverse funzioni vitali e lo supporta nei vari processi metabolici.

Per fortuna, lo zinco negli alimenti è piuttosto facile da trovare e, consumando quelli giusti, ci si può assicurare la quantità giornaliera necessaria (circa 12 mg al giorno) per vivere bene. 

Sono in tanti a chiedersi dove si trova lo zinco. Si tratta dopotutto di un elemento meno noto rispetto ad altri minerali come il ferro.

E per questo a volte può capitare di non sapere neppure quali siano gli alimenti che contengono zinco. Tra i tanti è bene ricordare:

– Le ostriche. 

– Le germe di grano. 

– I fagioli. 

– I ceci. 

– Le lenticchie. 

– I semi di zucca. 

– I semi di girasole. 

– Il fegato. 

– La crusca. 

– Le mandorle. 

– Gli anacardi. 

– I pinoli. 

– Il cacao amaro. 

– Il miglio. 

– La quinoa. 

– Il farro.

Perché è giusto mangiare cibi ricchi di zinco

Lo zinco sostiene in gran parte il sistema immunitario. Tra le altre cose aiuta la funzionalità cerebrale e pare sia utile per combattere i sintomi della depressione. Ricco di antiossidanti, aiuta a prevenire il diabete e si rivela utile anche contro gli attacchi di diarrea.

Le sue proprietà benefiche, però, non si fermano qui. Lo zinco è utile anche per il benessere del feto e del neonato, è un grande amico di pelle e capelli e aiuta a mantenere alto l’umore.

Tutti motivi per cui consumarlo rappresenta un vero e proprio toccasana per la salute anche se, come per ogni vitamina e minerale, è sempre bene assumerlo in modo sano e naturale al fine di evitare eccessi. Motivo per cui va bene riceverlo attraverso gli alimenti, approfittando di quelli che ne contengono di più e rivolgendosi (qualora servisse) ad un nutrizionista in grado di stilare un piano alimentare completo sia in vitamine che in minerali. In caso di carenza, però, prima di provare con degli integratori è sempre meglio rivolgersi al proprio medico curante.

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I semi di zucca sono un ottimo alleato per prevenire i disturbi dell’apparato urinario e favoriscono il buon sonno.

Le calorie dei semi di zucca sono piuttosto alte, ma, se consumati in maniera ragionevole e non eccessiva, possono essere portatori di numerosissimi benefici. Ecco, intanto, i valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

-Energia: 591 kcal 

- Carboidrati: 19 g (di cui 6 g sono zuccheri)

 -Grassi: 49 g 

 -Proteine: 31 g

È praticamente nulla la quantità di grassi saturi, mentre è alto, il quantitativo di fibre e di sali minerali come zinco, magnesio, fosforo e ferro. Da non dimenticare, le vitamine, specialmente del gruppo C, E, e K, sebbene la loro quantità diminuisca nei semi che vengono sottoposti alla tostatura.

Proprietà e controindicazioni

Da tradizione, i semi di zucca sono utilizzati come vermifugo, per combattere i vermi intestinali, e come rimedio naturale per i problemi legati all’apparato urinario. Grazie al loro elevato contenuto di zinco, proteggono la prostata e alleviano i fastidi causati dall’ipertrofia prostatica. Favoriscono inoltre l’aumento del tono muscolare della vescica e combattono le infiammazioni che riguardano l’apparato urinario.

I semi di zucca hanno però molte altre proprietà: regolano il livello di insulina nel sangue, rendendoli un ottimo aiuto contro il diabete, sono una delle principali fonti di omega 3 vegetali e riducono il colesterolo cattivo. Inoltre sono ricchi di fibre e antiossidanti, che li qualificano come alleati contro i problemi intestinali e l’invecchiamento cellulare.

Gli olii grassi contenuti nei semi di zucca hanno effetti benefici nei confronti del cuore e del fegato. Sono ricchi di triptofani, amminoacidi che nel nostro organismo vengono convertiti in serotonina e in melanina, favorendo un buon sonno. Sebbene le calorie dei semi di zucca siano abbastanza elevate, ne basta una minima quantità per goderne dei benefici.

Le controindicazioni dei semi di zucca

Fortunatamente non esistono troppi contro nell’assunzione di questo alimento. Se se ne mangiano troppi, però, questi semi potrebbero ostacolare il normale assorbimento degli altri nutrienti, ma sono anche causa di mal di stomaco e in alcuni casi di mal di testa.

Inoltre,  sono tanti i lipidi contenuti dai semi ( più della polpa della stessa zucca), quindi è importante controllarsi e non mangiarne troppi!

Si possono inserire all’interno della vostra dieta utilizzandone circa 10 grammi al giorno, non di più. Si tratta di circa 60 calorie e più o meno una quantità pari a 2 cucchiaini da tavola.

Ricette e idee

Una delle ricette più sfiziose con i semi di zucca sono i bruscolini, uno snack veloce e leggero da consumare in qualsiasi momento della giornata. Dopo aver sciacquato bene i semi sotto l’acqua corrente, lasciali in ammollo per 24 ore in una ciotola con 1 litro d’acqua e un cucchiaino di sale.

In questo lasso di tempo, il sale penetrerà attraverso la buccia e renderà più saporita la parte interna, quella che viene mangiata. Trascorse le 24 ore, scola i semi e disponili in una teglia rivestita di carta forno, cercando di non sovrapporli l’un l’altro. Cuocili in forno a 150 °C per circa 30 minuti: ecco dei gustosissimi semi di zucca tostati.

A questo punto, ecco che abbiamo creato un alimento perfetto per decorare i nostri piatti. Possiamo usarli per il pane, per condire una pasta, oppure per dare croccantezza alle nostre insalate. Infine potete anche provare a fare dei golosissimi biscotti!

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