Lo studio è stato pubblicato sul British Medical Journal e smentisce la teoria utilizzata da molti nutrizionisti, i quali affermano: “poco, ma un po’ di tutto“. Insomma secondo questa teoria, per non ingrassare bisogna rinunciare o ridurre quasi completamente il consumo dei carboidrati.

Dopo aver fatto tanti sacrifici, tra rinunce e una assidua attività fisica, secondo il recente studio, ci sarebbe solo un modo per mantenere a lungo un peso fisso. Ovvero quello di eliminare quasi completamente o ridurre di molto il consumo di pasta e pane.

Purtroppo spesso chi ha perso peso torna a veder l’ago della bilancia risalire. Succede questo a causa di una legge del metabolismo che impone al corpo di bruciare meno calorie in seguito a un repentino dimagrimento. Infatti quando dimagriamo il consumo energetico diminuisce e così arriva il famoso effetto yo-yo.

Ma i ricercatori del Boston Children’s Hospital avrebbero trovato la soluzione per riuscire a mantenere un peso stabile. È stato preso un campione di 234 adulti sovrappeso di età compresa tra i 18 e i 65 anni ed è stata fatta seguire una dieta ad alto, medio e basso livello di carboidrati. Molti sono riusciti a perdere quasi il 10% della massa corporea, raggiungendo l’obiettivo. Ma la sfida non era ancora finita, infatti era giunto il momento di mantenere il peso fisso. Soltanto coloro che consumavano quasi nessun carboidrato sono riusciti a fermare l’ago della bilancia, non parliamo solo di low carb, ma quasi di dieta zero carb.

Cosa mangiare nelle diete low carb

Come dice la parola, una dieta low carb si concentra soprattutto sui grassi e sulle proteine e può essere definita anche dieta chetogenica, dove il pane, il riso e la pasta sono quasi diventate un vero e proprio tabù.

Quindi per trovare quell’energia che il nostro corpo utilizzava, grazie agli zuccheri dei carboidrati, dovremo assumere molti più grassi (buoni). Per questo un alimento indispensabile è il pesce (come il salmone), ma anche carne, uova e verdure. Meno presente la frutta, troppo zuccherina. Anche i formaggi si possono mangiare, ma solo se a basso contenuto di carboidrati, infine la frutta secca e il latte o lo yogurt al naturale (senza zuccheri aggiunti).

La vera dieta low carb non bandisce definitivamente i carboidrati, ma devono essere assunti in maniera davvero ridotta (meno di 100 g al giorno) che corrisponde a circa il 30% dell’energia assunta in 24 h da una persona normopeso. In media si assume il doppio di carboidrati necessari ogni giorno, quindi non per tutti sarà una passeggiata passare a una dieta low carb.

Ci sono diverse tipologie di diete low carb: oltre alla chetogenica ci sono anche la dieta metabolica, la dieta Atkins, la paleodieta ecc.

L’alimentazione low carb funziona?

La dieta low carb non serve solo per mantenere il peso, ma anche per ridurlo. Diminuendo così tanto i carboidrati il nostro corpo andrà a bruciare grasso, migliorando la nostra forma fisica. Si possono perdere, inizialmente a seconda della vostra costituzione, anche 2-3 kg a settimana per chi ha appena iniziato questo approccio di alimentazione.

Possiamo quindi dire che, in effetti, la dieta low carb è un buon alleato per la silouette, tuttavia dovrete sempre intraprenderla sotto la prescrizione e la guida di un professionista. Infatti le diete chetogeniche portate avanti per troppo tempo potrebbero avere anche effetti collaterali e non solo benefici.

Controindicazioni per la dieta low carb.

La diminuzione drastica di alimenti a basso contenuto di carboidrati significano una cosa sola: assenza di zucchero dei carboidrati e, più precisamente, del prezioso glucosio. Il glucosio è tuttavia indispensabile, per questo motivo una dieta di questo tipo non può essere protratta a lungo per non 

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La dieta del sedano è un regime alimentare che permette di perdere peso facilmente e in poco tempo, e in poco tempo. 20 calorie

L’alimentazione cardine di questa dieta è ovviamente il sedano, con tutte le sue qualità. Tra le più importanti possiamo sicuramente trovare l’azione purificante e drenante del sedano, che migliora l’eliminazione delle tossine, senza considerare l’alto contenuto di fibre. Proprio le fibre permettono di mantenere attivo ed efficiente l’intestino, prevenendo gonfiori o blocchi intestinali.

Bisogna anche ricordare che il sedano è un alimento ricco di potassio, che protegge la salute del cuore, e vitamine dei gruppi B e C. Queste ultime servono rispettivamente a preservare il metabolismo dell’organismo, contrastare i radicali liberi e potenziare le difese immunitarie. Ma quello che rende il sedano un alimento perfetto per la dieta è sicuramente il grande senso di sazietà che offre.

Le controindicazioni

Esistono anche delle controindicazioni nell’uso del sedano, soprattutto per chi ha patologie ai reni. Perciò, come in ogni dieta, prima di intraprendere questo percorso è opportuno chiedere consiglio al proprio medico.

Esempi di menu

Inserire il sedano nella propria alimentazione e impostare un menu giornaliero o settimanale può non essere facile, perciò vediamo qualche esempio. A colazione, o per lo spuntino pomeridiano, si può magiare uno yogurt magro con frutta secca e un gambo di sedano.

Per i pasti principali invece, il sedano può essere servito crudo o al vapore come contorno. Può essere anche accompagnato da carote o carciofi e 100 grammi di carne bianca. In alternativa si può creare un’insalata con verdure miste, sedano e condita con olio e limone.

fonte notiziebenessere 

Inoltre sono un vero toccasana per la malinconia tipica del cambio di stagione tra i mesi caldi e quelli più freddi. Questo è possibile perché la frutta di stagione di ottobre contrasta gli effetti dovuti alla diminuzione dei raggi solari, con un conseguente calo della produzione di serotonina, la proteina che regola l’umore.

In più l’alta presenza di fibre di questi frutti conferisce un grande senso di sazietà, il che li rende ottimi per diete e per soddisfare l’appetito in modo sano.

Uno degli esempi di frutta di stagione più caratteristici è sicuramente il melograno o melagrana. La sua unicità è rappresentata dalla particolare presenza di tante gemme rosse dal gusto acidulo, ricchissime di antiossidanti naturali. Stiamo parlando di licopene e antocianine, utilissime per la circolazione sanguigna, il controllo del colesterolo. ossa, cartilagine, gengive, pelle e denti

Questo frutto è anche ottimo contro i tumori, tanto che il succo e l’olio di melograno viene utilizzato come agente chemiopreventivo e chemioterapico. Infatti, come lamponi, fragole e noci, ha effetti antinfiammatori, anti-proliferativi e anti-tumorigenici.

Arance e mandarini

Tra la frutta di stagione di ottobre possiamo trovare anche le arance e i mandarini, vera e propria fonte di vitamina C. Questo elemento viene normalmente utilizzato per trattare disturbi come stitichezza, crampi, coliche, diarrea, bronchite, ma anche patologie più gravi come tubercolosi, ipertensione, ansia, depressione e stress.

Come molti altri alimenti, quali uva, mele e pere, anche arance e mandarini sono un valido alleato contro l’obesità. Infatti i componenti di questa frutta possono indurre la riduzione del peso e del tessuto adiposo, migliorando anche la resistenza all’insulina.

Inoltre arance e mandarini sono ottimi anche per la salute del cuore, grazie agli effetti sulle concentrazioni di grassi nel sangue. Nello specifico il bersaglio dei nutrienti di questi frutti sono il colesterolo LDL e i trigliceridi, preservando il funzionamento dell’apparato cardiovascolare. Inoltre riducono il rischio di eventi come infarti, riducendo anche la pressione diastolica e sistolica.

I cachi

Possiamo trovare anche i cachi tra la frutta di stagione di ottobre, un frutto ricco di vitamine e sali minerali come potassio, magnesio, fosforo, calcio e sodio. Questo frutto però permette di integrare anche molte fibre, il che lo rende un perfetto rimedio contro la stitichezza.

Grazie alla grande quantità di zuccheri semplici e nutrienti e una buona fonte di energia e aiuta a combattere lo stress. Proprio per le sue caratteristiche zuccherine i cachi non sono un alimento adatto a chi soffre di diabete o deve seguire diete ipocaloriche.

Inoltre i cachi sono i più ricchi di vitamina C e vitamina A dei prodotti del periodo. L’unione di questi due elementi rende i cachi utili per preservare il fegato e la flora intestinale, e contrastare infezioni e problematiche di pelle, mucose e vista. Ma le vitamine sono utili anche a:

-produrre collagene e ormoni surrenali 

-favorire la crescita di ossa e gengive 

-assorbire il ferro 

-rafforzare il sistema immunitario

Le castagne

Anche le castagne sono uno dei frutti di stagione di ottobre, molto ricche di ferro e con proprietà lassative. Bisogna dire che le castagne sono anche un’ottima fonte di zuccheri e consumarle significa incamerare carboidrati, escludendo però il glutine. Insomma è come mangiare dolci, senza avere sensi di colpa o preoccupazioni. mantengono sempre le loro proprietà