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La stagione conserviera è finalmente arrivata! Iniziamo con i pomodorini in scatola e la salsa di pomodoro con la splendida ricetta di mia nonna!
Pomodori in scatola e salsa di pomodoro fatta in casa
Per il pomodoro pelato:
2,3 kg di pomodori Roma interi maturi
Foglie di basilico fresco
Sale per conserve e salamoia
Olio d'oliva
Per il Sugo Gourmet di Pomodoro con Melanzane:
2,3 kg di pomodori interi maturi
1 melanzana
2 peperoni rossi
3-4 spicchi d'aglio
3/4 di tazza di olio d'oliva
Foglie di basilico fresche
1 cucchiaio di zucchero semolato
Sale per conserve e salamoia
In una pentola capiente, portare l'acqua a bollore e far bollire il barattolo e i coperchi nuovi (non usare mai i coperchi vecchi!) per 10 minuti per sterilizzarli. Toglieteli dall'acqua e asciugateli.
Lavate bene tutte le verdure.
In una pentola capiente, portare l'acqua a bollore. Tagliare una piccola X sul fondo dei pomodori e aggiungere i pomodori nell'acqua calda. Cuoceteli per circa 2-3 min. Toglieteli dalla pentola in acqua ghiacciata per farli raffreddare velocemente.
Usando le mani (meglio indossare dei guanti), togliere la buccia del pomodoro e metterlo in una ciotola.
#pomodori #salsa #melanzaneÂ
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Davide Rossi: "Partiti antisistema, organizzate una grande manifestazione unitaria subito!
10 set 2022Â
 #daviderossi #politica #trapoliticaeverità Â
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Conoscere Bitcoin è una opportunità per comprendere cosa significa la sicurezza da una parte e la libertà finanziaria dall'altra.
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