Chi ha una zucca in casa? 

Immagino tutti. 

Oppure se non avete questo ortaggio autunnale (strana persona che siete, devo confessare) andate a prenderlo perché voglio condividere con voi una ricetta facile e sfiziosa.

1 uovo di lino

1/4 tazza di sciroppo d'acero

1/2 tazza di zucchero di cocco

1 cucchiaino di vaniglia

1/2 tazza di olio d'oliva

1 lattina di purea di zucca

2 tazze di farina senza glutine

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di spezie per la zucca

1/2 cucchiaino di sale

1/4 tazza di semi di zucca

1/2 tazza di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 180°C. Sbatti 1 cucchiaio di lino macinato e 2 1/2 cucchiai di acqua tiepida sul fondo di una grande ciotola. Lasciarlo gelificare per 5-10 minuti. Aggiungere lo sciroppo d'acero, lo zucchero di cocco, la vaniglia, l'olio d'oliva e la purea di zucca e frullare per unire. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, le spezie di zucca e il sale. Mescolare fino a quando non rimane farina. Mettere la carta da forno in una teglia. Raschiare la pastella nella teglia preparata. Livellare la superficie con una spatola e picchiettare più volte la padella per far uscire le bolle d'aria. Cuocere per 50 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti non esce pulito.

#zucca #ricetta

Focus sui mercati finanziari. Dollaro sempre più forte con Euro che vale quasi come un franco svizzero.

La Borsa di Francoforte ha aperto con un indice ad oltre il -5% ma non fa meglio Londra a -4%.

Gli indici americani sono tutti oltre il -3%.

Perfino Petrolio e Gas in deciso ribasso ma non le nostre bollette....e al distributore!

Venti di recessione? Sembra di si.

E' facile comprendere anche le ragioni....

Una soluzione? Accumulare Bitcoin....ma non solo.

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