Foto Antiche Talenti Artistici
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Buongiorno a tutti
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2025-03-07 21:33:53
Considerato tra i formaggi più nobili, il caciocavallo podolico, si distingue per la sua colorazione giallo paglierino e ancor più per il sapore e la profumazione di latte e fieno. Si chiama podolico perché prodotto esclusivamente con il latte delle vacche della preziosa razza bovina chiamata "podolica", dal manto grigio e larghe corna.