Ecco come inizia la passione per la cucina: osservando la mamma !

Un tempo, quando ci si sedeva a tavola e si mangiava, era un momento di semplicità e gratitudine. Non c'erano pretese né preferenze, si accettava ciò che c'era. Ogni piatto portava con sé, la storia di povertà e sacrifici, ma anche di forza e dignità. Il cibo era un dono, frutto del duro lavoro e della perseveranza di chi, nonostante tutto, riusciva a mettere qualcosa in tavola.