Foto Antiche Talenti Artistici
2025-01-04 20:37:28
Una volta, la Fontana rappresentava il luogo di socializzazione ...
Foto Antiche Talenti Artistici
2025-01-04 20:35:18
Il pane dell'Epifania
Una volta, secondo le antiche credenze, questo era il giorno in cui si infornava il pane dell'anno nuovo: prima non veniva lievitato, e, in ogni modo non sarebbe venuto bene. Il pane non si impastava nemmeno nei giorni di frollatura del maiale, quando era appeso in attesa di essere lavorato. Per fare il pane, soprattutto quello delle Feste, ci volevano farina di grano ben setacciata (negli altri giorni andava bene anche di " farina armèsta"), acqua, lievito, fatica, fuoco e non faceva male qualche benedizione.
Era l'alimento principale.
Come dice il proverbio: “Tutti i guai sono guai, ma il guaio senza pane è molto più grosso” .
Ogni paese, ogni regione d'Italia ha il suo pane particolare, tradizionale....
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Massimo Troisi
2025-01-04 20:28:25