Foto Antiche Talenti Artistici
2025-01-22 07:53:30
Buongiorno
Foto Antiche Talenti Artistici
2025-01-21 20:56:14
Un tempo, quando esisteva il venditore di baccalà...
Il baccalà è il merluzzo che viene pescato nel mare del Nord, decapitato, sviscerato, aperto a libro e solo salato, non essiccato come lo stoccafisso. Veniva conservato a pigne incrociate per alcune settimane. Una volta si comprava a "pitèuri" intere e prima di cucinarlo, si metteva a bagno per due o tre giorni, cambiando l’acqua una volta al giorno. Era il "pesce dell'inverno" di molte famiglie contadine, costava poco. Piaceva a tutti e si comprava in bottega, o al mercato, o passavano casa per casa i venditori ambulanti.
Foto Antiche Talenti Artistici
2025-01-21 20:54:00
Il passato non può tornare, ma è altrettanto vero che non può essere cancellato.
Vivrà sempre dentro di noi, nella mente e nel cuore...