gabriella marzia rapisarda
Il mondo più bello...quello vegan ♥️ 👇 Ciao amici! Oggi per pranzo ho preparato questo riso speziato e saltato in padella con mandorle e datteri. Che dire, a me è piaciuto tanto...è stata un po’ una ricetta improvvisata, quindi le dosi che scrivo sono davvero approssimative 😊. 🌱🌻 Ingredienti: -3 mestoli di riso basmati -olio d’oliva o di sesamo.. (penso 3/4 cucchiai) -una manciatina di cardamomo -2 datteri medjoul -una manciata di mandorle -2 scalogni oppure 1 cipolla -1 spicchiò d’aglio -peperoncino a piacere -soia a piacere -spezie varie: curcuma, pepe, ras el hanout, cumino...sbizzarritevi! -prezzemolo 🌱🌻 Ho lavato il riso per poi bollirlo, lasciandolo al dente. Nel frattempo ho tagliato lo scalogna, i datteri e affettato le mandorle. Ho messo sul fuoco una padella con l’olio, lo scalogno tritato, il peperoncino, l’aglio e ho fatto soffriggere assieme alle spezie. Poi ho aggiunto le mandorle e i datteri con 1 mestolo d’acqua di cottura del riso (anche 2, deve uscire una Cremina). Scolato il riso, l’ho fatto saltare nella padella per qualche minuto, con 2 o 3 cucchiai di soia al posto del sale. Finito con del prezzemolo tritato. Provate sempre per aggiustare i sapori... A me è piaciuto assaiiii ❤️
gabriella marzia rapisarda
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gabriella marzia rapisarda