gabriella marzia rapisarda
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gabriella marzia rapisarda
Non c'è pace in cielo... nuvoloni, pioggia scrosciante e freddo... primavera dove sei? Sicuramente nel mio piatto c'è ❤ SPAGHETTONI AL VERDE #veganfood #spaghettiquadratidifarro #basilico #mandorle #anacardi #VeganCrazySusy Ingredienti per 2 persone 160 g Spaghetti quadrati di farro 25 g anacardi non tostati né salati 25 g mandorle con la buccia non tostate né salate 150 ml latte di mandorle non zuccherato 2 cucchiai olioevo Sale q.b. 15 foglie di basilico Pepe macinato al momento Scorza di limone bio grattugiata Mettere a bagno per una notte gli anacardi e le mandorle. Sciacquare gli anacardi e le mandorle, metterli nel barattolo del mixer con 2 cucchiai di olioevo, la scorza grattugiata di un limone bio, il latte di mandorle non zuccherato, un pizzico abbondante di sale, il pepe nero macinato. Mixare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Per ultimo aggiungere le foglie di basilico e incorporarle alla crema che assumerà così un bel colore verde. Fare tutto questo con il mixer che non riscalda il composto e non con un frullatore perché il motore del frullatore provoca calore che danneggerebbe sia gli anacardi e le mandorle sia il basilico facendolo annerire. Nel frattempo mettere a bollire una pentola per la pasta con acqua leggermente salata. Versarci gli spaghetti quadrati al farro quando l'acqua bolle e farli cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli e condirli subito con la crema ottenuta e gustare. 🤗
gabriella marzia rapisarda