Simona Santoro

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Tagliatelle con crema di asparagi e salmone. Ingredienti per 4 persone. 350 g di tagliatelle all’uovo 500 g di asparagi 200 g di salmone affumicato 1 spicchio di aglio prezzemolo poco olio d’oliva poco vino bianco 1 pizzico di dado granulare 100 ml di panna da cucina 1/2 cipolla 1 spruzzata di brandy sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Eliminate la parte dura degli asparagi; quindi lavateli, asciugateli e tagliateli a pezzetti. In una padella antiaderente fate soffriggere l’aglio e il prezzemolo, tritati finemente, in un po’ di olio. Quando l’aglio sarà imbiondito unite gli asparagi, il dado granulare e una spruzzata di vino bianco. Portate a cottura regolando di sale e pepe. Se necessario, durante la cottura, bagnate con un po’ di acqua (se usate il dado granulare) oppure del brodo vegetale. Appena prima di togliere dal fuoco aggiungete la panna e passate il tutto al mixer a immersione, creando così la crema di asparagi. A parte fate appassire la cipolla in un filino di olio e tuffateci il salmone spezzettato. Spruzzate con il brandy e fate cuocere pochi minuti. Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e unitele alla crema di asparagi e al salmone, saltando velocemente in padella. Servite subito. Buona cena a tutti!!!! 💞 💞 💞

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La Sacra famiglia / Barcellona!! Wooowww

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"Quando il papà si prende cura del suo bambino non sta 'aiutando' la mamma. Sta facendo il papà. Un dono per la sua creatura, per la sua compagna e prima di tutto per se stesso." G. E. Cozza

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