Simona Santoro

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Bellissimo soffitto all'interno della sala del pavone, Davenport Hotel, Spokane, WA.

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Merluzzo in umido Ingredienti Merluzzo Cipolla 3 medie Olive qb Peperoncino 1 Prezzemolo una manciata Brandy Aglio Pomodoro pelati Procedimento Pulire la cipolla, tagliare a fette, fare appassire, aggiungere peperoncino Pelati schiacciati con le mani(se avete il pomodoro fresco ancora meglio) Aggiungere olive e il merluzzo, A parte in un frullatore, frulliamo prezzemolo, aglio, una tazzina di brandy e una di olio, azionare il frullatore e otterremo una crema che andremo aggiungere al merluzzo, non girate con il cucchiaio ma se riuscite sbattete la pentola avanti e indietro, in modo da non rompere il merluzzo, passati i 20 minuti con l'aiuto di due palette girate il merluzzo e proseguite la cottura per altri 20 minuti, se asciuga troppo aggiungete un goccio d'acqua, terminata la cottura mettere una spolverata di prezzemolo. (per il sale assaggiato a volte è già salato il merluzzo). Buona cena!!! 💞

Simona Santoro

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Abbazia di Admont, Austria: LA BIBLIOTECA DEI MONASTERI PIÙ GRANDE AL MONDO

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