Federico Gatti
Founder Junior
Innumerevoli sono le proprietà del latte di mandorla, l'importante è che sia preparato con materia prima non inferiore al 3% e con mandorle non pelate, cosa che si può verificare leggendo le etichette. Ecco si seguito l'elenco delle proprietà e dei principali benefici del latte di mandorla: Ha proprietà anti-invecchiamento cellulare per via della presenza di vitamina E, liposolubile e antiossidante. È utile alla vista grazie al ricco contenuto di vitamina A. Grazie al contenuto elevato di fibra naturale protegge le pareti intestinali e ne favorisce il corretto funzionamento. La presenza di acido linoleico omega-6, la scarsa quantità di grassi saturi e colesterolo, contribuiscono a rendere il latte di mandorla ottimo per regolare l'assorbimento degli zuccheri controllando i livelli di colesterolo nel sangue. Facile da digerire, è perfetto per chi ha intolleranze al lattosio, ed avendo un elevato contenuto di potassio, è consigliato a chi dovesse averne livelli bassi, magari in seguito a periodi debilitanti dovuti a diarrea e vomito. Visto che regola la digestione con il suo contenuto di fibre, solubili e insolubili, viene consigliato per regolare le funzioni dell'organismo. La vitamina B2 in esso contenuta rafforza unghie e capelli, e al tempo stesso idrata la pelle. È un alleato delle ossa perché contiene molto calcio, vitamina A e vitamina D, che contribuiscono insieme al loro corretto sviluppo, riducendo il rischio di osteoporosi. Ha proprietà anti-diabetiche ma solo se non viene arricchito da zuccheri aggiunti. Difatti contiene pochi carboidrati ma buoni, e il contenuto di grassi e proteine determinano un indice glicemico basso. Protegge la salute del cuore prevenendo disturbi cardio-circolatori e riducendo quindi il rischio di infarto e arteriosclerosi. Ha proprietà anti-tumorali perché contiene molta vitamina A, che aiuta a prevenire in particolare il rischio di tumori al seno, al sistema nervoso e alla pelle. È utile per lo sviluppo cerebrale grazie all'elevato contenuto di acidi grassi omega-6. Ha proprietà dimagranti perché ha un basso contenuto calorico, purché non sia zuccherato
Federico Gatti
Founder Junior
Forse non tutti lo sanno, ma Sicilia c’è una Cattedrale di Sale. A pochi chilometri dal paese di Realmonte in provincia di Agrigento si trova una delle più grandi ed importanti miniere di sale della Sicilia. Circa 25 km di gallerie realizzate su diversi livelli in cui si estraggono oltre al sale da cucina anche kainite e sali potassici. Il giacimento di Realmonte formatosi circa 6 milioni di anni fa’ è una delle fonti maggiori di estrazione del sale in Sicilia insieme con le miniere di Racalmuto e Pasquasia. All’interno della miniera di salgemma di Realmonte si possono ammirare delle particolarità geologiche che la rendono unica nel suo genere, a circa 75 mt di profondità si trova il “Rosone”, una serie di cerchi concentrici di salgemma ed altri sali colorati che offre uno spettacolo di esplosività naturale mozzafiato, e la “Cattedrale di Sale”, una vera e propria Chiesa consacrata, scavata e scolpita nel sale dagli stessi minatori a poco meno di 100 mt di profondità e circa 30 mt sotto il livello del mare.
Federico Gatti
Founder Junior