Mary Principessa
Founder Starter
Le bacche sono una grazia salvifica. Il loro potere principale viene dagli antiossidanti, i miracolosi combattenti dei radicali liberi. Gli antiossidanti significano vita, mentre l’ossidazione significa morte. Abbiamo bisogno di questi antiossidanti per combattere il processo di invecchiamento (ossidazione) e per rimanere in vita di fronte alle continue minacce alla nostra salute. Le bacche trasmettono il loro valore di salute con i loro colori viola, blu e neri profondi, che provengono dai polifenoli noti come antociani (compresa la malvidina) e antocianidine. Sono anche ricchi di dimetil resveratrolo e dozzine di altri fitochimici, aminoacidi, coenzimi e composti che non sono ancora stati scoperti dalla scienza e sono più abbondanti e biodisponibili nelle bacche rispetto a qualsiasi altro alimento. Un’eccellente fonte di ferro, magnesio, selenio, zinco, molibdeno, potassio, cromo e calcio, le bacche hanno anche tracce di acidi grassi omega-3, omega-6 e omega-9. Inoltre, hanno composti nascosti che impediscono all’adrenalina in eccesso di causare danni agli organi. Questo rende more, lamponi, fragole, bacche di sambuco, bacche di schisandra e simili importanti per la vita sulla terra. (Per i mirtilli rossi, vedi la funzione separata su di loro.) Le bacche selvatiche, in particolare, contengono un pugno anti-invecchiamento, che combatte le malattie e che dà la vita. E i mirtilli selvatici sono in una lega a parte: troverai informazioni su di essi in particolare nella sezione “Cibi selvatici”. Quando possibile, scegli mirtilli selvatici congelati invece di confezioni di mirtilli freschi e coltivati. Rendi parte dell’abitudine, dopo aver fatto acquisti nella sezione prodotti del mercato, oscillare lungo il corridoio di cibo congelato, dove sono prontamente disponibili confezioni di mirtilli selvatici. Fornirai al tuo corpo le maggiori possibilità di recupero e guarigione. Le bacche sono un vero alimento per il cervello. Non solo migliorano l’assimilazione di vitamina B12; hanno il potere di invertire le macchie sul cervello: lesioni, aree grigie, calcificazioni, depositi di metalli pesanti, macchie bianche, tessuto cicatriziale, cristallizzazioni e aderenze create da vasi sanguigni espansi e danneggiati. Per la protezione contro tutti i disturbi e le malattie del cervello, inclusi il cancro al cervello, la SLA, l’Alzheimer, I FAVOLOSI BENEFICI DELLE BACCHE BACCHE E CREMA Belle e allettanti, queste ciotole di frutti di bosco e crema sono perfette per il brunch, l’intrattenimento o il dessert. Il latte di cocco si trasforma in una nuvola di panna montata leggera e soffice e il sentore di zenzero e scorza di limone completa il piatto. Divertiti a stupire chi ami con queste bellissime ciotole di bacche. 1 tazza di mirtilli 1 tazza di more 1 tazza di lamponi 1 tazza di fragole 2 lattine da 13,5 once di latte intero di cocco, refrigerate 1/4 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di sciroppo d’acero Succo di limone (da circa 1⁄4 di limone) 1 baccello di baccello di vaniglia da 2 pollici, diviso longitudinalmente 1 cucchiaino di scorza di limone 4 foglie di menta fresca, tritata Risciacquare le bacche, mescolarle insieme e dividerle uniformemente in 2 ciotole. Apri le lattine di latte di cocco, facendo attenzione a non scuoterle. Il latte di cocco si separa naturalmente nella lattina, lasciando uno strato spesso e pesante in cima. Togliere la crema solida da ogni lattina e metterla in una piccola ciotola. (Avrai bisogno di 1⁄2 tazza di crema.) Scartare il liquido sottile che rimane. Usando una forchetta, sbatti insieme la crema di cocco, lo zenzero, lo sciroppo d’acero, il succo di limone e i semi raschiati dal baccello di baccello di vaniglia. * Sbatti fino a quando il composto è ben combinato e liscio. Versa una generosa cucchiaiata di panna sulle bacche in ogni ciotola. Top con la scorza di limone e la menta. * Salva l’esterno del baccello di baccello di vaniglia per utilizzarlo in un frullato o in un dessert. (Nota che sarà necessario un frullatore ad alta velocità per romperlo a fondo.) Fa 2 porzioni
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Mangiare frutta coretto
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