Deborah Grisi
BOLLICINE CON RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA.
2019-04-24 07:07:50
La produzione di spumanti Metodo Classico,Franciacorta e Champagne segue uno schema analogo,le cui fasi più significative sono la rifermentazione a contatto con i lieviti.-Preparazione del vino base.-Assemblaggio di vini base.-Addizione di liqueur de tirage.-Imbottigliamento.-Presa di spuma.-
Deborah Grisi
IL TALENTO!
2019-04-23 09:18:05
L’istituto Talento Metodo Classico,identificato dal simbolo stilizzato di un pupitre,comprende alcune zone vocate di Piemonte,Lombardia,Veneto,Trentino Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia e per la spumantizzazione prevede l’utilizzo solo di Pinot nero,chardonnay e Pinot bianco.La sua istituzione
Deborah Grisi
ROSSESE DI DOLCEACQUA
2019-04-23 08:16:34