Deborah Grisi

IL MONTE VERONESE.

2019-04-04 07:40:04

Tipico formaggio d’alpeggio prodotto nella zona dei Monti Lessini a nord di Verona,il Monte veronese DOP è ottenuto da latte vaccino intero o parzialmente scremato,nel qual caso viene detto d’allevo.La pasta è bianca con occhiatura finissima,semicotta e pressata,la consistenza è morbida.

Deborah Grisi

UVAGGIO.

2019-03-31 14:20:46

L’uvaggio è una miscela di uve diverse impiegate nell’elaborazione di vini di numerose tipologie.

Deborah Grisi

CUVÉE!

2019-03-31 14:14:20

Cuvée o assemblaggio:miscela di uve o vini destinati alla produzione di spumanti,più frequente nel caso della produzione di spumanti metodo Classico,per i quali i vini base possono provenire anche da annate diverse.

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