Finalmente cominciamo a ritrovare il ritmo.

Il ritmo nella vita è tutto.

Il cuore è ritmo, il respiro è ritmo, anche il lavoro è ritmo.

Questo periodo spezzettato di apertura e chiusura aiuta a capire anche questo, il ritmo.

Se il ritmo viene spezzato non è un male, semplicemente arriva a comprendere meglio se stesso, ritorna a crearsi, perché non si può restare senza ritmo.

Ti aspetto a casa la buona stella e per tutte le iniziative di attività, corsi di cucina e altro ancora, che sarò felice di proporti di volta in volta.

Con ritmo.

Una buona insalata? Eccola!

Cari amici di Casa la Buona Stella, ecco per voi un rapido post con una foto di una delle nostre insalate (realizzata dalla nostra amica Enrica Trevisan).

Come possiamo fare una buona insalata, piatto leggero e potenzialmente completo, perfetto per la nostra estate in arrivo? Combiniamo la parte "verde" (meglio detto: cruda), ricca di vitamine, fibre ed altri elementi essenziali che spesso si disperdono con la cottura (termolabili) alla componente proteica e "gustativa" (condimenti, essenzialmente). Il tutto in un equilibrio... relazionale!

[Parleremo spesso di questa componente relazionale, in futuro! 😀]

Aggiungiamo infine qualcosa che allieta e nutre l'anima: i fiori, ad esempio.

Qui abbiamo, ad esempio: valeriana ed altre foglie verdi, fagioli conditi, patate rosolate, noci, funghi champignon, asparagi verdi, semi di zucca e di girasole, zucchine e carote (pure rosolate); ed altro ancora. Il tutto guarnito da una salsa con fermenti vivi e aglio orsino, fiori di borragine e nepenta.

Grazie per seguirci! 💚 Marco e Alessia