Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Magiche Erbette. Tre incontri in cucina dedicati alla primavera.

2021-11-16 15:22:54

Caro amico, cara amica!

ogni primavera è una gioia, la natura torna ad esprimersi, e le prime erbette (per quanto ogni stagione abbia le sue) fanno capolino per ricordarcelo.

Vuoi imparare a riconoscere, apprezzare, trasformare in vivande speciali, ricche ed appaganti le fantastiche ERBETTE che iniziano a spuntare nei nostri campi in questa stagione primaverile?

Tarassaco, piantaggine, centocchi, costolina giuncolina, lamio, silene, pimpinella, asperula, erba aglina, lamio, aglio orsino, mente di vari tipi ed altre ancora!

Partecipando a questo corso potrai:

  • approfondire la tua conoscenza delle erbette primaverili
  • imparare a utilizzarle, valorizzandole
  • acquisire tecniche di "non spreco" utili per molte preparazioni
  • partecipare alle "tecniche" della cucina relazionale
  • sorprendere i tuoi commensali e i tuoi ospiti con ricette ORIGINALI: ogni incontro infatti è strutturato per preparare direttamente la tua cena per la sera 😊

Ti propongo tre appuntamenti, dalle 18.00 alle 19.30 circa nelle giornate di

  • GI 14/04 (erbe di Pasqua: torta pasqualina e i fagottini di fratel leprotto)

  • GI 21/04 (conoscere erbe, pesti e salse, preparazioni base, abbinamenti.  Antipasti al pesto d'erbe -PAKORA E ALTRO- e gnocchi di pane)

    • GI 28/04 (conservare erbe, sformati e preparazioni da forno. Sformato tricolore e plum cake d'erbe)

Potrai partecipare alle tre dirette previste (per un percorso completo), ma se non riuscirai ad esserci sempre non preoccuparti. Perché

In ogni caso riceverai il video registrato di TUTTI E TRE GLI INCONTRI, da riprendere e rivedere quando ti farà piacere.

TI FARO' SAPERE LE MODALITA' DI LAVORO, SARANNO LE PIU' COMODE PER TE CHE DOVRAI SEGUIRE.

Il programma è il seguente: distribuito nei tre giorni di lavoro, secondo il dettaglio che verrà specificato

  • Quando e come raccogliere le erbe alimurgiche (erbe spontanee alimentari)
  • Quali erbe utilizzare e come sostituirle se non riusciamo a procurarcele
  • Elementi base di abbinamento
  • Preparazione di pesti e salse per varie lavorazioni
  • Tecniche di conservazione e di "non spreco"
  • Tecniche per esprimere il gusto degli ingredienti naturali nella loro autenticità
Prepareremo le seguenti ricette:
  • Fagottini di fratel leprotto, con carote ed erba cipollina
  • Sformato all'aglio orsino con patate
  • Torta pasqualina, in versione tradizionale e vegan, per il tuo pranzo di Pasqua!
  • Pakora di erbette
  • ALTRO ANCORA!

Approfitta dell'offerta valida fino al 10 aprile con lo sconto del 50% sul prezzo del corso completo!!! Vale per i primi 10 iscritti.

Ti ricordo, riceverai:

  1. l'accesso alle dirette, per poter preparare la tua cena la sera stessa
  2. le registrazioni delle dirette
  3. il pdf con tutte le ricette e materiale informativo sulle erbe utilizzate
  4. accesso all'incontro preventivo per coordinare i lavori e organizzare gli acquisti (previsto lunedì 11 aprile, tardo pomeriggio)
  5. un punto di riferimento costante durante tutto il tempo del corso e non solo per risolvere i tuoi dubbi rispetto al vasto mondo delle erbe alimentari: il sottoscritto 😄
Partecipare a questi incontri ti consentirà, grazie all'approfondimento della conoscenza delle erbe e di alcune tecniche di non-spreco, di recuperare velocemente dei soldi investiti, potendo in futuro ampliare le possibilità della tua cucina, risparmiando.

Erbe alimurgiche si trovano quasi tutto l'anno, da inizio primavera fino a inverno inoltrato!

Approfitta della promozione, valida fino al 10 aprile! Acquista questo articolo, troverai il link per partecipare alle dirette e tutte le altre informazioni previste.

Vieni anche tu "in pentola"!

Marco 

by Marco Boscarato
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