Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Iniziati i nostri corsi di cucina con Linda Busato!!! La cronaca in diretta

2018-09-17 18:06:33

Eccoci, in diretta! Linda ha cominciato a parlare degli alimenti fermentati, grano saraceno, con limone e sedano rapa; e avena con carote e zucchine e zenzero; e cipolla. Continueremo con le altre ricette PRIVE DI GLUTINE, compreso delle "crespelle di pane senza glutine" e senza uova di cui sono molto curioso Visto che stasera faccio da assistente ho tempo da impegare per il racconto e lo faccio in diretta tra un passaggio e l'altro ;-) Vi illustrerò il percorso con altri post a seguire, ricordo a tutti che ancora c'è posto per chi lo desidera nei nostri corsi di cucina, il prossimo sarà lunedì e martedì con la nostra cucina Buona Stella. Scrivete a [email protected] per informazioni Accettiamo euro, Venetex e LikeCoins ;-) Scriveteci pure qui per info su questo o altro, vi rispondiamo! Marco

by Marco Boscarato
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Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Matt the Drifter, a 1750 LikeCoins!

2018-09-16 20:57:36

Un assaggio. Matt the Drifter sarà con noi domenica 23 settembre con il suo repertorio musicale al completo, che ha il ritmo e il profumo dell'erba delle grandi praterie del centro degli Stati Uniti. Lo troverete domenica 23 a Casa la Buona Stella sul Montello, con un menu che ricorda quelle praterie, ma nella composizione dei piatti: cucina locale a base di ortaggi ed erbe di stagione. Serviremo un aperitivo prima del concerto, con la nostra pizza con lievito madre, polentine rustiche, stuzzichini, prosecco e succhi della nostra frutta. Dopo il concerto un piatto unico con gnocchi di pane alle erbe autunnali, torta di patate e zucca, erbette cotte e funghi trifolati. Termineremo con una crostata alle marmellate di casa, chiudendo magari con ancora un po’ di musica. Comprensivo di acqua, vino pane caffè e bibite e liquori, il costo sarà di 25 euro concerto incluso. OPPURE 1750 LC, a vostro piacimento, con la promozione che fino a fine settembre Casa la Buona Stella offre a tutti i Camers: sconto 33%!!!! Vi aspettiamo, a casa la Buona Stella, sul Montello.

by Marco Boscarato
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Cerealotto con zucca, zenzero, mandorle

2018-09-16 19:38:51

Sembra un classico risotto... ma non è. I chicchi sono tutti cereali integrali, cotti separatamente. In questo caso avena, riso integrale, farro monococco, orzo. Vengono poi tostati per garantire una certa consistenza, sfumati con vino come il classico risotto, e poi si aggiunge il brodo e gli altri ingredienti per mantecare, in questo caso con solo olio extravergine di oliva, il cerealotto è vegan. C'è un piccolo segreto per dare la consistenza all'onda del risotto, volete saperlo? Bhé scrivetemi e vi rispondo volentieri, anche senza likecoins, per il piacere di dialogare con gli amici camers! Poi magari dopo un po' anche lo scrivo qui sotto! :-) Oppure, venite a partecipare ai nostri corsi di cucina, domani lunedì 17 settembre si parte con il primo, la cucina gluten free, con il sottoscritto Marco ad assistere la newcamer Linda Busato, cuoca per passione e autrice di tre libri di ricette per AAM Terranuova. Vi aspettiamo, a Casa la Buona Stella, sul Montello!

by Marco Boscarato
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