Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Marco in pentola

Cosa bolle sul fuoco in cucina?

Le affinità elettive in cucina

2022-11-28 15:10:55

Per gli aderenti a LA PENTOLA ecco in anteprima l'articolo che verrà pubblicato sulla rivista "La Biolca" a gennaio 2023.

Con contenuti esclusivi e integrazioni. Leggi qui se vuoi maggiori info sul progetto de LA PENTOLA,

In questo articolo si ragiona sulle affinità elettive, ovvero sui "matrimoni riusciti" in cucina, con due ricette:

  • risotto di radicchio e crema di zucca
  • carciofi e finocchi con patate "in padellino".

Buona lettura!

by Marco Boscarato
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Cosa bolle sul fuoco in cucina?

LA PENTOLA

2022-11-28 10:14:09

Vi racconto il progetto dello spazio riservato a chi vuole trovarsi con me in una relazione più stretta, di comune sperimentazione in cucina. Si chiama: 

LA PENTOLA

Luogo della trasformazione ai fornelli, LA PENTOLA che qui vi propongo è un'occasione per crescere insieme, entrando nel cuore della gioiosa metamorfosi che degli IN-GREDIENTI fa VIVANDE, le NOSTRE inimitabili e imprescindibili vivande, ricche di vita e di significato per noi e per gli altri!

Entra intanto in questo articolo, così ti spiego meglio di che si tratta e potrai decidere, se lo ritieni, di saltare anche tu con me ...IN PENTOLA! :-)

by Marco Boscarato
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Cosa bolle sul fuoco in cucina?

"Il quaderno della cucina vegetale"

2022-11-12 21:41:27

il 9 novembre 2022 è uscito in libreria per edizioni Kellermann "Il quaderno della cucina vegetale", scritto interamente a mano e arricchito dai disegni di Roberto da Re Giustiniani.

Prossimamente le ricette riportate nel libro saranno commentate, integrate e corredate di video esplicativi, con articoli inseriti nel blog e ne LA PENTOLA!, l'area riservata a chi ha piacere di seguirmi più da vicino.

Intanto leggete qui, in questo articolo, l'introduzione al libro, le prime INTEGRAZIONI e gli ERRATA CORRIGE!

by Marco Boscarato
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