massimiliano finardi
POLPETTE AGRUMI E SALSA AL KEFIR DI LATTE
2018-12-07 06:41:27
Sono normali polpette di carne, ma in mezzo ci ha grattugiato dell'arancia e poi, anziché friggerle, le ha soffritte appena da un lato e dall'altro e le ha fatte cuocere lentamente in padella sfumandole prima col succo dell'arancia e poi con poca acqua e un pizzico di dado... La salsa di Kefir. l'ha preparata prendendo un bicchiere piccolo di Kefir, chili (ma va bene anche una punta di peperoncino in polvere), un misto di erbe provenzali e qualche grano di pepe verde. L'ha aggiunta a fine cottura nel piatto.
massimiliano finardi
Torta di mele e limone con salsa al limone e kefir
2018-12-06 15:49:26
Montare 3 uova con 200gr di zucchero unire 60ml di olio di semi unire mezza bustina di lievito x dolci e 240gr di farina 00 poco per volta unire 120ml di latte (Io ho messo latte di kefir) la scorza di mezzo limone e 2 mele tagliata a pezzetti. Infornare a 160° x 35/40 minIntanto preparare la salsa.. in un tegamino mettere una noce di burro la buccia di un limone 6 cucchiai di succo di limone un cucchiaio di zucchero a velo... portare a bollore x 4 minQuando la torta è pronta e un Po fredda fare dei buchetti in superficie con il manico di un cucchiaio di legno e versarvi la salsa al limone accertarsi che entra dentro tutti i buchetti la salsa ti avanza disporla sulla torta
massimiliano finardi
ghiacciolo di kefir di latte frullato con fragole
2018-12-06 12:56:06