Tre litri di latte , mezzo litro di siero di Kefir, mezzo litro di Latte di kefir un cucchiaino e mezzo di Sale,, metti a riscaldare il Latte fino a 60 gradi, poi spegni e aspetti che arriva a trenta,. Poi ci metti il siero e il Latte del siero, e fai bollire giri con un cucchiaio di legno, finge bolle, quando bolle solo un minuto, e poi racogliere il formaggio..
avendo sempre molti grani in esubero, ieri ho fatto un nuovo esperimento, la cui riuscita mi ha letteralmente “galvanizzato “; ho lasciato macerare i kefiran=grani, con poco latte x 3-4 gg a temperatura ambiente ,si inacidiscono assai, poi una breve mescolata x amalgamarli bene, spugna alla mano ho pulito i sanitari del bagno,sciacquato bene e la pulizia è fatta, veloce e perfetta, il risultato è sorprendente, il lucido della ceramica e dei rubinetti in acciaio, è qualcosa di fantastico, è un “detersivo” eccezionale , con il poco rimasto sono passata in cucina e ho lucidato la moca, la sua “potenza” non ha limiti