IsaDora Milano
,cuoca,fotografia,canto,racconta storie,
Buona cena *.
2018-07-02 19:08:49
Gamberoni, cozze gratinate e pesce spada gratinato ,rigorosamente cotti al forno. Trovate le ricette già pubblicate nel mio profilo.
IsaDora Milano
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A grande richiesta, vi posto la ricetta dei paccheri al sughetto di polpo.
2018-07-02 10:20:09
Ingredienti per 4/6 persone. 500 Gr di paccheri. 2 polpi grandi. 1 kg di pomodori freschi maturi (Tomboloni ). Mezzo bicchiere di vino bianco secco. 1/3 di bicchiere da tavola d'olio d'oliva e.v. 2 spicchi d'aglio sale, pepe, prezzemolo q.b. Procedimento:in una casseruola mettere l'olio e l'aglio ,far imbiondire un minuto, togliere l'aglio se non gradite trovarlo nella minestra, aggiungere il polpo precedentemente lavato e tagliato a pezzetti ,cuocere per qualche minuto, aggiungere il vino bianco e far sfumare fin quando non si è assorbito, aggiungere metà del pomodoro ridotto a tocchetti, e la restante metà frullata in precedenza. Aggiungere il sale necessario, circa mezzo cucchiaino, fate la prova assaggio. Cuocere per circa 15 /20 minuti. Il sughetto di polpo è pronto, finire il piatto guarnendo con del prezzemolo fresco e del pepe nero se lo desiderate. Vi piace? Provate a farlo, mi piacerebbe avere dei pareri o darvi delle dritte se ne avete bisogno. Buona degustazione 🍝.
IsaDora Milano
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Marmellata fatta in casa. 4 di 4 Step.
2018-07-02 08:09:39