Ricette light gustose

Vitamina B12: cos’è, come assumerla e sintomi da carenza o eccesso

05/12/2021, 09:25

La vitamina B12 è da annoverare tra le vitamine idrosolubili del gruppo B. Nota anche come cobalamina o cianocobalamina, venne scoperta a seguito delle ricerche relative all’anemia perniciosa. Nel 1926 gli studiosi scoprirono che nel fegato c’era qualcosa capace di curare tale malattia, ma questo composto venne isolato solamente nel 1948.

Vitamina B12
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Maizena: cos’è, le proprietà e i trucchi su come si usa l’amido di mais

05/12/2021, 09:19

La maizena, conosciuta anche con il nome di “amido di mais” è uno di quegli ingredienti che non dovrebbero mai mancare nella nostra dispensa. Non solo per via dei suoi molteplici utilizzi e impieghi in cucina, ma anche perché si tratta di un alleato utile per la preparazione di maschere di bellezza e persino per fare dei divertenti esperimenti scientifici in casa!

Maizena
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Ricette col cumino, proprietà della spezia e alternative in cucina

04/12/2021, 10:06

Il cumino potrebbe essere una di quelle spezie poco usate, in cui ti sei imbattuto mentre facevi la spesa al supermercato. Forse ti sarai anche chiesto a cosa serva esattamente e come si usa in cucina. E sebbene non in molti lo conoscano, questo ingrediente è noto sin dai tempi più antichi.

cumino
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