Se sei in cerca di alternative per sostituire le classiche farine per ricette dolci e salate, la farina di ceci potrebbe essere quella che fa al caso tuo. Preparata mediante un processo di macinazione dei ceci essiccati, questa particolare farina è molto versatile, oltre che nutriente. Per chi segue una dieta vegana o vegetariana, ad esempio, la farina di ceci può rappresentare un valido supporto per aumentare l’assunzione di proteine.

Tra le farine di legumi, quella di ceci è peraltro una delle più apprezzate in assoluto, spesso impiegata anche in diverse ricette tipiche italiane, come le panelle palermitane o la farinata.

Può essere rosso, verde o giallo, ha pochissime calorie e un gusto dissetante: stiamo parlando del kiwi, un frutto che, oltre a essere delizioso, si presta per la preparazione di ricette light e dal risultato sorprendente. Ma sai già quante calorie ha un kiwi? E quali sono i valori e le sue proprietà nutrizionali?

Scopriamo tutto quello che c’è da conoscere in merito a questo frutto dal profumo e dal sapore inconfondibili.