L'olio di cocco viene ottenuto dalla pressatura della polpa della noce di cocco, che viene prima essiccata, in modo da ridurne l’umidità. Una delle principali caratteristiche dell’olio di cocco riguarda la sua consistenza. Alle basse temperature, infatti, il prodotto tende a solidificarsi, mentre a temperature superiori ai 20 gradi avrà una consistenza liquida, ideale per numerosi impieghi e utilizzi.