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Siamo nella stagione dei CARCIOFI!! Eccone alcune curiosità e proprietà benefiche⬇️ Una verdura invernale dal sapore "particolare" ma indiscutibilmente una delle più diffuse e consumate, grazie anche alle sue proprietà benefiche.💪 Di origine mediorientale, il carciofo selvatico fin dai tempi antichi era usato dai fitoterapisti Greci ed Egizi e compare nei testi arabi fin dal IV secolo a.C. 🌱 Storicamente il carciofo non venne subito consumato come una verdura gradita ai pasti, ma il suo debutto ufficiale risale ai primi dell’Ottocento, quando il grande gastronomo Grimod de La Reyniere lo decantava così: “Il carciofo rende grandi servigi alla cucina: non si può quasi mai farne a meno, quando manca è una vera disgrazia. Dobbiamo aggiungere che è un cibo molto sano, nutriente, stomatico e leggermente #afrodisiaco”. 👨🍳 📌É una verdura poliedrica, che conta svariate modalità di cottura e si presta a molti tipi di ricette: per sughi di primi piatti di pasta, riso, #crespelle, per essere cucinato ripieno e perfino fritto in pastella. 📌Per quanto riguarda le sue proprietà, il carciofo è un vero e proprio depuratore per il fegato che, grazie alle quantità di #cinarina presenti, può aumentare la secrezione di #bile fino al 95% in più rispetto ai valori base. In poche parole, questa verdura aiuta la #detossificazione dell'organismo, raggiungibile grazie all'intensa attività del fegato. 📌Oltre a questo, il carciofo ha un valore diuretico e #digestivo, diventando un ottimo alleato nelle #diete dimagranti. Insomma, avrà anche un sapore amaro ma i suoi benefici, il suo scarso apporto calorico e la sua composizione lo rendono un amico dell'organismo.💪😉
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#ACQUA E #LIMONE: UN'ABITUDINE MIRACOLOSA🍋 Il benessere e la salute possono essere coltivati ogni giorno con semplici e sane abitudini: una tazza di acqua calda con il succo di un limone è un vero e proprio toccasana naturale. Il limone, infatti, è costituito per il 30% del suo peso da succo: contiene dal 6% al 8% di acido #citrico, citrati di calcio e potassio, sali minerali e oligoelementi quali ferro, fosforo, manganese, rame, grandi quantità di vitamina B1, B2 e B3, carotene, vitamina A, C (fino a 50mg/100g di succo) e P. 📌Grazie a questa sua composizione è antisettico, battericida e antitossico: attiva i globuli bianchi nella difesa organica, stimola la diuresi, tonifica il sistema nervoso e simpatico, è alcalinizzante, antireumatico, antigottoso, antiartritico, antiacido gastrico, antisclerotico, antiscorbutico, fluidificante del sangue, ipotensore, #depurativo, rimineralizzante, emostatico, carminativo, #cicatrizzante, e l’elenco non finisce qui. Il succo di limone rappresenta, quindi, un vero miracolo della natura, che previene e contrasta innumerevoli disturbi quali l'#influenza, l'#anemia, la nausea, i reumatismi, le digestioni difficili, la ritenzione idrica e tante altre patologie.💯💥 ⚠Per ottenere l'effetto depurativo, sgonfiante e disintossicante è importante berlo ogni mattina appena svegli a #digiuno, insieme ad abbondante acqua tiepida ed attendere 15/20 minuti prima di fare #colazione. L'effetto immediato sarà di pulizia della pelle e di #disintossicazione dell’organismo; questa sana abitudine nel lungo periodo regalerà tutti i benefici descritti. Importante sapere che: 🔸i limoni devono essere maturi, non trattati chimicamente o con cere per la conservazione; 🔹vanno spremuti freschi e consumati subito; 🔸iniziare gradatamente con un quarto di limone, poi mezzo, fino ad arrivare ad un limone intero; 🔹la temperatura dell'acqua deve essere tra i 40/45 gradi: non troppo calda per non rovinare le preziose sostanze, in particolare i bioflavonoidi e la vitamina C sensibili al calore, ma nemmeno fredda, per non rallentere il transito nell'apparato digerente, impegnando così lo stomaco nel riscaldare il liquido. Gli antichi Romani ci insegnavano che #febbraio è il tempo della #depurazione.. e allora non aspettate e iniziate subito da domani!😉🍋
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