Graziella Ponte
Già 😓
2018-07-31 21:03:02
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Graziella Ponte
Focaccia buonissima😋
2018-07-31 17:41:04
Mangiarla calda appena sfornata è un piacere,oppure farcita che vi ripagherà della fatica fatta. Che poi. di fatica certo non si può parlare dato che la ricetta della focaccia è davvero semplice. Pochi ingredienti e poco lavoro. In una ciotola mescolate 250 gr di farina 00 e 250 gr di farina 0 con mezzo panetto di lievito da 25 gr sbriciolato con le mani. Aggiungete 300 ml di latte. 100 ml di acqua, 3 cucchiai di olio e mezzo cucchiaio di sale. Impastate con un cucchiaio, mai con le mani. Una volta trovata la giusta consistenza, ungete la superficie dell’impasto con dell’olio lasciate riposare all’interno del contenitore per 10 minuti, coperto da un canovaccio. Trascorsi 10 minuti trasferite l’impasto così come è su una teglia ben unta oppure rivestita con carta da forno senza toccarlo ulteriormente (non stendetelo) lasciatelo lievitare per 20 minuti sempre coperto. Dopo 20 minuti, stendete l’impasto solo con i polpastrelli partendo dal centro e portandolo fino ai bordi della teglia. Copritelo e lasciatelo riposare per per 60 minuti. Preparate una salamoia mescolando 3 cucchiai di olio, uno di acqua e un pizzico di sale e coprite con questo condimento la superficie della focaccia prima di infornarla a 180° per 30 minuti
Graziella Ponte
Buon pomeriggio a tutti ☺
2018-07-31 14:28:55