Buongiorno e buon venerdì a tutti.... oggi vi voglio proporre un contorno alternativo ottimo per accompagnare un piatto di pesce...... Cubetti di patate ripassate in padella con peperoni cruschi

1,5 kg di patate 2 spicchi d'aglio 50gr peperoni cruschi Olio evo Q.b. sale Q.b. pepe fresco

Metti un bel giro di olio In padella con l'aglio e fallo soffriggere Una volta soffritto toglilo e aggiungi i peperoni cruschi interi e falli soffriggere per pochi secondi girandoli di continuo, toglili e metti da parte Nella stessa padella aggiungi le patate tagliate a cubetto e falle cuocere fino a dorarle, sala, una volta cotte, metti i peperoni sbriciolati a pezzettini piccoli e cuoci per unaltro minuto, giusto per amalgamare bene, aggiusta di sale, se occorre, una girata di pepe fresco e buon appetito Mondo 

Buongiorno e buon mercoledì a tutti .... oggi vi propongo questi meravigliosi ravioli @finimodena1912 Che ringrazio di avermi omaggiato di questi eccezionali prodotti e un caloroso abbraccio a tutto lo staff di @al.ta.cucina .... Ravioli con ripieno salsiccia e funghi, conditi con burro, salvia, stracciatella e granella di nocciola tostata, semplici e veloci da fare... spero che vi piaccia

500gr ravioli 150gr burro 10 foglie di salvia 125gr stracciatella 80gr granella di nocciole Q.b. sale Q.b. pepe fresco

Ho fatto sciogliere il burro in una padella, aggiunto le foglie di salvia Cotto i ravioli in abbondante acqua salata per 3' Tirato i ravioli direttamente nel burro e fatto cuocere per 1' Impiattato e aggiunto sopra la stracciatella, la granella di nocciole e una girata di pepe fresco.... Buon appetito Mondo