Buongiorno e buon mercoledì a tutti....oggi uno spaghetto super veloce ma dal gusto inebriante... cacio e noce moscata

250gr di spaghetti

150gr pecorino romano D.O.P.

Q.b. noce moscata grattugiata

Metti a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata

In una boule metti il pecorino e aggiungi un pochino alla volta dell'acqua di cottura fino a formare una cremina omogenea

3' prima tira gli spaghetti in una padella con acqua di bollitura e termina la cottura degli stessi

Aspetta 2' e unisci gli spaghetti al pecorino, mescola per bene, se serve, aggiungi acqua di cottura

Impiatta e aggiungi una bella grattata di noce moscata fresca.... Buon appetito Mondo

Buongiorno e buon venerdì a tutti...fa caldo e non abbiamo voglia di cucinare, ma si sa che la fame vince sempre su tutto e oggi vi propongo questi spaghetti risottati aglio olio e peperoncino con pomodorini piccadilly di Sicilia omaggio dell'azienda @orsero che ringrazio di cuore, buonissimi prodotti eccellenti bio... 250gr di spaghetti 120gr di pomodorini piccadilly di Sicilia 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino piccante Olio evo Q.b. prezzemolo Q.b. sale In una padella fai rosolare l'aglio con circa 3 cucchiai di olio e peperoncino Una volta rosolato toglilo e aggiungi i pomodorini tagliati in 4 parti e fai cuocere per circa 5' e aggiusta di sale Nel frattempo cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata per circa 4' Poi tirali direttamente nella padella aggiungendo acqua di cottura mano a mano che gli spaghetti si asciugano, fino a portare a termine la risottatura di essa, impiatta aggiungendo del prezzemolo fresco..... Buon appetito Mondo