Buongiorno e buon venerdì a tutti ...oggi abbiamo voglia di mare e quindi cosa c è di meglio di questi meravigliosi spaghettoni con vongole, cozze, calamari e gamberetti, magari su una terrazza fronte mare? 250gr spaghetti grossi 500gr cozze di Olbia 500gr vongole 2 calamari 100gr gamberetti 2 spicchi d'aglio 10 pomodorini ciliegino 1/2 bicchiere di vino bianco Q.b. prezzemolo Olio evo Sale e pepe q.b. Dopo aver pulito bene le cozze e tenuto le vongole a mollo con il sale In una padella capiente fate scaldare un filo di olio metteteci le vongole e le cozze aggiungete il vino bianco e coprite con un coperchio. Appena si aprono spegnete il fuoco, sgusciate la maggior parte dei frutti di mare e filtrate i liquidi aiutandovi con un tovagliolo di stoffa fine In un'altra padella con un filo di olio fate rosolare 2 spicchi d'aglio, aggiungeteci i pomodorini tagliati a metà, fateli cuocere il tempo necessario per ammorbidirli A questo punto aggiungete le vongole e le cozze con i loro liquidi e fate cuocere per alcuni minuti Subito dopo aggiungete i calamari puliti e tagliati a rondelle e i gamberetti sgusciati e privati del loro intestino Aggiustate di sale se serve e fate cuocere per alcuni minuti aggiungendo un po di prezzemolo tritato Cuocete la pasta in abbondante acqua leggermente salata e 4 minuti prima della cottura tiratela nella padella insieme a tutto il resto e fatela risottare, se serve potete aggiungere dell'acqua di cottura, (dal momento che mettete i calamari e i gamberetti questo passaggio della pasta deve essere fatto quasi in contemporanea) Impiattate aggiungendo del prezzemolo fresco e del pepe macinato fresco...Buon appetito Mondo

Buongiorno e buon martedì mondo...ho preparato questa buonissima e meravigliosa crostata salata di pasta sfoglia doppio strato di..patate, prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano .Che ne dite?... Tagliate le patate a rondelle spesse circa 1cm..lessatele in acqua salata per circa 7' dal bollore Ponete un foglio di pasta sfoglia in una tiella da forno e bucatela con una forchetta in più parti Formate uno strato di prosciutto cotto, patate, mozzarella e parmigiano, una girata di pepe fresco e ripetere di nuovo con un'altro strato Formate il bordo della pasta ripiegandola su se stessa e schiacciate con le dita Tagliate delle striscioline di pasta e ponetele sopra come se doveste fare una crostata Spennellate il sopra con un tuorlo d'uovo (solo le parti di pasta) Infornate a 180° ventilato per circa 30' ..i tempi variano da forno a forno Buon appetito Mondo

Buongiorno e buon weekend a tutti... oggi veloci veloci...Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro salvia e timo....Buon appetito Mondo