Cosimo Damiano Delcuratolo
SI PUÒ RICAVARE PLASTICA DAL LATTE? Si...Ed è anche commestibile e biodegradabile. L’hanno inventata alcuni ricercatori del Dipartimento per l’Agricoltura statunitense, che hanno realizzato una pellicola per alimenti fatta di caseina, una delle proteine del latte, a cui è stata aggiunta pectina, estratta dai limoni, per garantire una maggiore resistenza all’umidità e alle alte temperature. Il risultato è un materiale simile alla plastica, ma più elastico e con una capacità ancora più elevata di bloccare il passaggio dell’ossigeno: è 500 volte più isolante e permetterebbe quindi di posticipare la scadenza dei cibi. Si può usare anche come spray, per mantenere la croccantezza di alimenti come i cereali o le barrette snack, o per proteggere dall’unto gli imballaggi di pizza e pietanze fritte. Gli scienziati per ora ne hanno creato dei prototipi, ma la nuova pellicola dovrebbe arrivare sul mercato entro i prossimi tre anni.
Cosimo Damiano Delcuratolo
Alcuni temono che la felicità sia un bene molto lontano, quasi irraggiungibile, motivo per cui corrono a più non posso nella speranza di avvicinarla, senza mai rendersi conto che più corrono e più se ne allontanano
Cosimo Damiano Delcuratolo