I fiori in cucina

I fiori non sono solo belli, colorati e profumanti. Molti di loro hanno un sapore prelibato e delle proprietà benefiche. Usarli nella preparazione di ricette significa aggiungere bellezza e fantasia.

Si può essere felici anche mangiando un cibo molto semplice, bevendo acqua pura e avendo come cuscino unicamente il proprio braccio ripiegato. (Confucio) Secondo le stime più recenti, più di un miliardo di persone non hanno tuttora accesso a fonti di acqua pulita. In alcuni paesi dell’Asia e dell’Africa è di circa 6 chilometri a piedi la distanza media compiuta ogni giorno per procurarsi l’acqua, con un carico medio di 20 chili sulle spalle nel viaggio di ritorno. Mentre in Italia consumiamo ogni giorno 200 litri al giorno procapite. Giusto per non dimenticare. L'acqua è vita.

Oggi è la giornata della Terra e anche se personalmente credo che non abbia senso celebrarla un solo giorno all'anno, spero possa essere un monito al cuore di ognuno. Oggi e sempre celebriamo la nostra madre universale.